Aardappelwafels - wafelsandwich met gerookte zalm en verse kaas
Wij houden van zoete wafels en nu ook van hartige! Een makkelijk en origineel recept om je aardappelen te gebruiken :-) En omdat goed nieuws nooit alleen komt, hebben we besloten om met deze wafels een sandwich te maken met verse kaas, zalm en een kneepje citroen. Iets zegt ons dat de hele familie dol zal zijn op dit recept, dat hieronder stap voor stap wordt uitgelegd ;-)
Ingrediënten
Voor 4 wafels :
Topping (optioneel) :
Materialen
- 1 wafelijzer
- 1 hakmolen/blender
Voorbereiding
Meng de crème, het ei, zout, peper en bieslook. Voeg de bloem toe en meng goed.
Schil de aardappelen en mix ze fijn in een hakmolen. Voeg ze toe aan het vorige mengsel en meng.
Voeg tot slot de gesmolten boter toe en meng goed.
Vet het wafelijzer in en laat het voorverwarmen. Giet het mengsel erin wanneer het heet is, zodat je twee wafels kunt maken. Bak gedurende 8 minuten.
Je wafels zijn klaar!
Om je sandwich te maken: Besmeer de wafels met ongeveer 1 el verse kaas.
Leg een plakje gerookte zalm op de wafel en giet het citroensap erover. Sluit af met de tweede besmeerde wafel.
Herhaal met de andere twee wafels.
En voilà, je wafelbroodjes zijn klaar!
Waarnemingen
Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor aardappelwafels?
De belangrijkste ingrediënten zijn aardappelen, crème fraîche, ei, bloem, boter, zout, peper en bieslook.
Hoe lang duurt het om aardappelwafels te maken?
Het totale tijdsbestek voor het maken van aardappelwafels is ongeveer 18 minuten, inclusief 10 minuten voorbereiding en 8 minuten kooktijd.
Kan ik de gerookte zalm vervangen door een andere topping?
Ja, je kunt de gerookte zalm vervangen door gerookte forel of zelfs andere toppings zoals avocado of groenten naar keuze.
Is het moeilijk om aardappelwafels te maken?
Nee, het recept is zeer gemakkelijk en geschikt voor zowel beginners als ervaren koks.
Hoe kan ik de aardappelwafels gezonder maken?
Je kunt de hoeveelheid boter verminderen, volkorenbloem gebruiken en extra groenten toevoegen aan het beslag voor een gezondere variant.
Voeding
- Carbo: 4.8g
- Totaal vet: 2.6g
- Verzadigd vet: 1.6g
- Eiwitten: 2.1g
- Vezels: 0.3g
- Suiker: 0.5g
- ProPoints: 1
- SmartPoints: 2
Petitchef_NL
Beoordeel dit recept