Aardappelwafels - wafelsandwich met gerookte zalm en verse kaas

VorigVolgende

Gerecht

20 porties

Zeer gemakkelijk

18 min

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

Wij houden van zoete wafels en nu ook van hartige! Een makkelijk en origineel recept om je aardappelen te gebruiken :-) En omdat goed nieuws nooit alleen komt, hebben we besloten om met deze wafels een sandwich te maken met verse kaas, zalm en een kneepje citroen. Iets zegt ons dat de hele familie dol zal zijn op dit recept, dat hieronder stap voor stap wordt uitgelegd ;-)

Ingrediënten

Voor 4 wafels :

• 280 g aardappelen
• 75 g crème fraîche
• 1 ei
• 50 g bloem
• 15 g boter
• zout
• peper
• 1 el gehakte bieslook

Topping (optioneel) :

• 2 plakjes gerookte zalm (of gerookte forel)
• 4 el. verse kaas
• 2 theelepels citroensap

Materialen

• 1 wafelijzer
• 1 hakmolen/blender

Voorbereiding

• Meng de crème, het ei, zout, peper en bieslook. Voeg de bloem toe en meng goed.
• Schil de aardappelen en mix ze fijn in een hakmolen. Voeg ze toe aan het vorige mengsel en meng.
  
• Voeg tot slot de gesmolten boter toe en meng goed.
• Vet het wafelijzer in en laat het voorverwarmen. Giet het mengsel erin wanneer het heet is, zodat je twee wafels kunt maken. Bak gedurende 8 minuten.
  
• Je wafels zijn klaar!
• Om je sandwich te maken: Besmeer de wafels met ongeveer 1 el verse kaas.
  
• Leg een plakje gerookte zalm op de wafel en giet het citroensap erover. Sluit af met de tweede besmeerde wafel.
  Herhaal met de andere twee wafels.
• En voilà, je wafelbroodjes zijn klaar!
  

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben