Erwtenspread: perfect met romige burrata kaas
Aperitief alert: we hebben een nieuwe spread voor je! Gemaakt met erwten, perfect met extra romige burrata en knapperige broodstengels ;-) Dit is ongetwijfeld het recept dat je op je aperitieftafel moet hebben om indruk te maken op je gasten!
Ingrediënten
Topping :
Materialen
- 1 blender of hakker
Voorbereiding
Doe de doperwten, basilicum, citroensap, Parmezaan, olijfolie, amandelen en peper in een hakmolen (of blender).
Mix tot een gladde massa.
Doe over in een ondiepe schaal. Rooster de amandelschilfers in een hete koekenpan tot ze goudbruin zijn.
Leg er een burrata op en besprenkel royaal met olijfolie.
Voeg vervolgens de toppings toe: citroenrasp, sinaasappelschil, geroosterde amandelen, zout en peper en een blaadje basilicum. Nu hoef je er alleen nog maar van te genieten met sneetjes brood!
Waarnemingen
Wat maakt deze erwtenspread zo speciaal?
Deze erwtenspread is niet alleen eenvoudig te maken, maar de combinatie van romige burrata en verse basilicum geeft het een unieke smaak die perfect is voor elke aperitief.
Hoe lang duurt het om deze erwtenspread te maken?
De totale bereidingstijd is slechts 10 minuten, wat het een ideale keuze maakt voor een snelle en smakelijke snack.
Kan ik de ingrediënten aanpassen voor een veganistische versie?
Ja, je kunt de burrata vervangen door een plantaardige kaas en de Parmezaanse kaas weglaten of vervangen door een veganistische variant.
Wat serveer ik het beste bij deze erwtenspread?
Deze spread is heerlijk met knapperige broodstengels, maar je kunt ook kiezen voor vers brood of crackers voor een extra crunch.
Hoe bewaar ik de overgebleven erwtenspread?
Bewaar de erwtenspread in een luchtdichte container in de koelkast, waar het tot 2 dagen vers blijft. Zorg ervoor dat je het goed afdekt om uitdrogen te voorkomen.
Voeding
- Carbo: 26.6g
- Totaal vet: 34.2g
- Verzadigd vet: 12.1g
- Eiwitten: 19.3g
- Vezels: 8.9g
- Suiker: 9.7g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 18
Kookspullen
Attributen
Petitchef_NL
Beoordeel dit recept