Erwtenspread: perfect met romige burrata kaas

Voorgerechten
Zeer gemakkelijk
10 min
523 Kcal

Aperitief alert: we hebben een nieuwe spread voor je! Gemaakt met erwten, perfect met extra romige burrata en knapperige broodstengels ;-) Dit is ongetwijfeld het recept dat je op je aperitieftafel moet hebben om indruk te maken op je gasten!

Ingrediënten

4

Topping :

Materialen

  • 1 blender of hakker

Voorbereiding

Bereidingstijd5 min
Cook tijd5 min
  • Erwtenspread: perfect met romige burrata kaas - Voorbereiding stap 1Doe de doperwten, basilicum, citroensap, Parmezaan, olijfolie, amandelen en peper in een hakmolen (of blender).
  • Erwtenspread: perfect met romige burrata kaas - Voorbereiding stap 2Mix tot een gladde massa.
  • Erwtenspread: perfect met romige burrata kaas - Voorbereiding stap 3Doe over in een ondiepe schaal. Rooster de amandelschilfers in een hete koekenpan tot ze goudbruin zijn.
  • Erwtenspread: perfect met romige burrata kaas - Voorbereiding stap 4Leg er een burrata op en besprenkel royaal met olijfolie.
  • Erwtenspread: perfect met romige burrata kaas - Voorbereiding stap 5Voeg vervolgens de toppings toe: citroenrasp, sinaasappelschil, geroosterde amandelen, zout en peper en een blaadje basilicum. Nu hoef je er alleen nog maar van te genieten met sneetjes brood!

Beoordeel dit recept

FAQ ❓

Wat maakt deze erwtenspread zo speciaal?

Deze erwtenspread is niet alleen eenvoudig te maken, maar de combinatie van romige burrata en verse basilicum geeft het een unieke smaak die perfect is voor elke aperitief.
De totale bereidingstijd is slechts 10 minuten, wat het een ideale keuze maakt voor een snelle en smakelijke snack.
Ja, je kunt de burrata vervangen door een plantaardige kaas en de Parmezaanse kaas weglaten of vervangen door een veganistische variant.
Deze spread is heerlijk met knapperige broodstengels, maar je kunt ook kiezen voor vers brood of crackers voor een extra crunch.
Bewaar de erwtenspread in een luchtdichte container in de koelkast, waar het tot 2 dagen vers blijft. Zorg ervoor dat je het goed afdekt om uitdrogen te voorkomen.

Voeding

voor 1 portie / voor 100 g
Calorieën: 523Kcal
  • Carbo: 26.6g
  • Totaal vet: 34.2g
  • Verzadigd vet: 12.1g
  • Eiwitten: 19.3g
  • Vezels: 8.9g
  • Suiker: 9.7g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 18
Voedingsinformatie voor 1 portie (291g)

Kookspullen

blender

Attributen

Bewaren in de koelkast
Petitchef_NLPetitchef_NL

Soortgelijke recepten

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Juliette HessJuliette Hess
Ik maak al meer dan 7 jaar culinaire content bij Petitchef.
Ik hou van reizen en het ontdekken van nieuwe gerechten, het uitproberen van nieuwe culinaire trends en het ontdekken van nieuwe restaurants.
Ik ben fan van pasta in al haar vormen ❤ van udonnoedels tot tagliatelle, ik kook ze graag en maak ze zelfs zelf!
Op dit moment ben ik bezig je volgende recept voor te bereiden, te filmen en te fotograferen, en ik hoop dat je het leuk zult vinden!

Opmerkingen

Beoordeel dit recept:
3.5/5, 4 stemmen