Raclette taart

VorigVolgende

Gerecht

8 porties

Zeer gemakkelijk

50 min

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

Om de Drie Wijzen op Driekoningen te verwelkomen, maken we dit jaar een galette... raclette! Als je van kaas houdt, kun je je hart ophalen met dit recept dat zowel knapperig als smeltzacht is. En als je geen racletteapparaat hebt, is hier een bereiding waarmee je tijdens het winterseizoen kunt genieten van de heel speciale smaken van dit emblematische gerecht! Haal je aardappelen, vleeswaren, raclettekaas en bladerdeeg tevoorschijn en volg de stap-voor-stap instructies in ons zelfgemaakte recept.

Ingrediënten

• 2 bladerdeeg deegjes
• 500 g aardappelen
• 1 ui
• 5 el crème fraîche
• 6 plakjes raclettekaas (minimaal)
• 6 plakjes vleeswaren (minimum)
• 1 eierdooier
• Peper

Materialen

• borstel
• schilmes

Voorbereiding

• Schil de rauwe aardappelen en de ui en snijd ze in dunne plakjes.
• Leg het bladerdeeg op een met bakpapier beklede bakplaat. Smeer er ongeveer 2 eetlepels crème fraîche op en laat een randje over.
  
• Leg de aardappelschijfjes erop, gevolgd door de raclettekaas en dan de uien. Leg de aardappels er weer op, gevolgd door de vleeswaren.
• Verdeel ongeveer 3 eetlepels crème fraîche over de bovenkant en breng op smaak. Maak de randen van het deeg vochtig.
  
• Bedek met bladerdeeg en plak de randen dicht. Bestrijk met eigeel en versier.
• Bak 35 minuten op 180°C.
  
• Helemaal klaar!

Waarnemingen

Je kunt zoveel raclette en charcuterie toevoegen als je wilt!

De aardappelen koken: De aardappelen worden rauw in de galette gelegd. Ze garen perfect in 35 minuten in de oven op 180°C. We hebben dit recept voor de zekerheid een paar keer gemaakt.

Kookspullen

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben