Bacon, comté en aardappelwafels
Laten we Belgisch "eens" spelen en onze wafels als avondeten verorberen! Dankzij de toevoeging van aardappelpuree eindigen we met een ultra-smeltende bereiding die een echte traktatie is! Ben je in de stemming? Volg het recept hieronder:
Ingrediënten
Materialen
- Mixer
- Wafelijzer
Voorbereiding
Meng in een kom de room, eieren, zout, peper en bieslook. Voeg dan de bloem toe en meng goed.
Schil de aardappelen en mix ze fijn in een blender. Voeg ze toe aan het vorige mengsel en meng goed.
Voeg als laatste de gesmolten boter, geraspte Comté kaas en in stukjes gesneden spek toe. Meng goed.
Wanneer het wafelijzer heet is, leg je een lepel mengsel op elke kant, zoals je zou doen voor traditionele wafels. Laat 8 minuten bakken en voilà! Je hartige wafels zijn klaar!
Waarnemingen
De aardappelen: hier hebben we ze gemengd, maar je kunt ze ook gewoon raspen. Dit voegt een beetje knapperigheid toe aan je bereiding.
Het spek: dankzij deze gezouten vleeswaren hoef je niet meer zout toe te voegen aan je bereiding, het kruidt het heel goed. Als je niet echt van spek houdt, of alleen plakjes ham bij de hand hebt, kun je die in plaats daarvan gebruiken.
Comté: geen fan van deze kaas? Kies dan een andere koemelkkaas of stap over op geiten- of schapenkaas.
Het wafelijzer: ALERT! Al je ingrediënten zijn klaar en bij het lezen van het recept loopt het water je in de mond. Je opent je kast om je wafelijzer eruit te halen en raakt in paniek, het werkt niet! Of misschien heb je er nog nooit een gehad! Maak je geen zorgen! Je kunt je beslag in de pan bakken in een "pannenkoek"-versie. Geen slecht idee voor een zoete en hartige brunch, hè?
Kruiden: laat ook hier je fantasie de vrije loop en vooral de smaken die je smaakpapillen zullen prikkelen. Voeg kruiden of specerijen toe om onze mooie wafels meer smaak en karakter te geven.
