Savooien met polenta en comté kaas

Ingrediënten

Voor de Savooien :

• 1 theelepel olijfolie
• 1/2 ui
• 2 Savooien
• 5 cl witte wijn
• 10 cl tomatensaus
• 1 theelepel Provençaalse kruiden

Voor de polenta :

• 50 cl water
• 1 bouillonblokje
• 120 g polenta
• 25 g geraspte Comté kaas

Materialen

• 1 koekenpan of gietijzeren schaal.

Voorbereiding

• Fruit in een koekenpan de fijngesneden ui in de olijfolie. Zet opzij.
• Gebruik de pan opnieuw en voeg de diots toe. Bak tot de diots goudbruin zijn en blus af met de witte wijn.
  
• Voeg de tomatensaus, Provençaalse kruiden en eerder gekookte ui toe en dek af. Laat 30 minuten sudderen op een zacht vuurtje.
• Breng het water en het bouillonblokje in een steelpan aan de kook. Voeg geleidelijk de polenta toe aan het water, onder voortdurend roeren om in te dikken (3 tot 5 minuten). Voeg de geraspte Comté toe en meng goed.
  
• En nu zijn je Savooi diots met polenta en Comté kaas klaar!