Volkoren sandwich met rosbief en saus

Ingredienten :4 volkoren boterhammen
8 plakjes rosbief
1 avocado, geschild, zonder pit en in dunne plakjes gesneden
1 handje rucolasla
zout en peper
2 el kappertjes
1 augurk, fijngesneden
1 sjalotje, gesnipperd
2 hardgekookte eieren, in stukjes
1 el kervel, fijngehakt en 1 el peterselie, fijngehakt
1 el mosterd en 4 el mayonaise

Bereiding :Meng alle ingredienten voor de saus door elkaar. Besmeer de boterhammen met de remouladesaus, leg hierop de rosbief en garneer met avocado en rucola. Bestrooi met zout en peper.

Bron : Mijn Jumbo