Oma's geheim om de houten lepel goed te onderhouden en je keuken vrij te houden van geurtjes, barsten en verborgen vuil

Hout is poreus: het absorbeert water, vet, geurtjes en zelfs etensresten. Zonder goed onderhoud kan de lepel:

• Barsten en splinteren
• Onzichtbare schimmel ontwikkelen
• De smaak van gerechten veranderen
• Een broedplaats voor bacteriën worden

1. Niet in de vaatwasser

• Warmte en vocht beschadigen het hout. Was de lepel altijd met de hand, met warm water en een mild afwasmiddel.

2. Meteen drogen

• Droog de lepel meteen na het wassen af met een schone doek. Laat hem niet in het afdruiprek aan de lucht drogen.

3. Inoliën

• Breng om de twee of drie weken een dun laagje minerale olie of kokosolie aan. Dit voorkomt barsten en verlengt de levensduur.

4. Op natuurlijke wijze desinfecteren

• Om geurtjes of resten te verwijderen, laat je de lepel 5 minuten weken in een mengsel van witte azijn en heet water. Was hem daarna zoals gewoonlijk af.

5. Vermijd intensief gebruik

• Gebruik de lepel niet voor zeer zure gerechten en schraap er geen pannen krachtig mee schoon — daardoor slijt het hout sneller.

6. Wanneer is het tijd om de lepel te vervangen?

• Als er schimmel, diepe barsten of hardnekkige geurtjes ontstaan, moet de lepel worden weggegooid.

• Vlekken of een sterke geur? Schrob met zuiveringszout en citroen.
• Ruw oppervlak? Schuur het licht op met fijn schuurpapier.
• Breng altijd olie aan en laat de lepel goed drogen voordat je hem weer gebruikt.

Je houten lepel goed onderhouden is een blijk van zorg voor je keuken. Wie het hout goed leert verzorgen, bewaart de smaak, de hygiëne en de geschiedenis achter elke bereiding.