Tzatziki

Ingrediënten :
250ml griekse yoghurt - 1/2 komkommer - 1 teentje knoflook - 2el verse dille - 1,5el olijfolie - zout - zwarte pepper

Bereiden :
Was en schil de komkommer. Rasp de komkommer en snij de schil zeer fijn. Laat de geraspte komkommer uitlekken in een zeef, knijp alle vocht eruit. Meng met de yoghurt, geperste knoflook, dille, olijfolie en komkommerschil. Garneer eventueel met een takje verse dille. Kruid af met versgemalen zwarte peper en een weinig zout.

bron : njam.tv