Supergezellige pindasatésaus
Met zijn romige kokosmelk, troostende pindakaas en dat vleugje rode curry dat je wakker maakt, is deze pindasatésaus een echte knuffel voor je Aziatische gerechten :) Voeg een kneepje limoen toe voor de frisheid, een beetje honing voor de zoetheid en een vleugje sojasaus voor de balans. Het resultaat? Een perfecte saus voor bij kebab, rijst of zelfs om groenten in te dippen!
Ingrediënten
Materialen
- steelpan
- garde
- spatel
- knoflookstamper
Voorbereiding
Doe de olie, pindakaas, rode currypasta, kokosmelk, limoensap, honing, sojasaus en geperste knoflook in een steelpan.
Meng door elkaar.
Zet de pan op een kookplaat op middelhoog vuur en wacht tot het mengsel kookt.
Roer en haal van het vuur als de saus is ingedikt.
Helemaal klaar!
Waarnemingen
Welke ingrediënten moet ik aan de satésaus toevoegen?
Je kunt gehakte pinda's en verse koriander toevoegen!
Welke pindakaas moet ik gebruiken?
Hier hebben we pindapuree gebruikt voor het recept. Je kunt ook gladde of grove pindakaas gebruiken! Je vindt ons recept voor zelfgemaakte pindapuree hier.
Waarmee serveer je de satésaus?
Je kunt bijvoorbeeld rundersaté of kipsaté maken! Combineer het met dierlijke of plantaardige eiwitten naar keuze! Je kunt het ook toevoegen aan gestoomde groenten, die heerlijk zullen zijn met rijst.
Hoe bewaar ik zelfgemaakte satésaus?
Je kunt het in een luchtdicht bakje of in een kom, afgedekt met huishoudfolie, maximaal 5 dagen in de koelkast bewaren.
Petitchef_NL