Rundvlees yakisoba

Gerecht

4 porties

Zeer gemakkelijk

30 min

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

Dit is een heerlijk recept voor Yakisoba met rundvlees, perfect voor een snelle en smakelijke maaltijd.

Ingrediënten

• 275 g soba
• 3 eetlepels plantaardige olie
• 2,5 cm verse gember, geschild en in zeer fijne staafjes gesneden
• 5 bieslook met de groene stengels fijngehakt + een beetje voor de garnering
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 rode peper, in dunne reepjes gesneden
• 100 g verse champignons, in dunne plakjes gesneden
• 350 g rundvleesfilet, in dunne reepjes gesneden
• 1 eetlepel maïzena
• 5 eetlepels rijstwijn
• 3 eetlepels sojasaus
• 1 theelepel bruine suiker
• 225 g verse taugé
• 1 eetlepel sesamolie
• zout
• versgemalen peper

Materialen

• wok, kom, kookpan

Voorbereiding

• Kook de sobanoedels beetgaar in kokend water. Giet voorzichtig af en zet apart.
• Verhit een wok op hoog vuur. Giet de olie erin en laat doorwarmen.
• Voeg de gemberstokjes, gehakte bieslook en gehakte knoflook toe. Fruit 45 seconden.
• Voeg de paprikareepjes, champignonreepjes en rundvleesreepjes toe. Bak 3 minuten. Breng licht op smaak met zout en peper.
• Meng in een kom de maïzena met de rijstwijn en sojasaus tot een romig mengsel.
• Giet het mengsel in de wok en bestrooi met de suiker. Fruit alle ingrediënten nog 2 minuten.
• Voeg de taugé, gekookte noedels en sesamolie toe. Roer zachtjes gedurende 1 minuut.
• Doe het mengsel over in een verwarmde schaal en garneer met enkele fijngehakte groene stengels bieslook. Dien onmiddellijk op.

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben