Samosa's met rundvlees

Ingrediënten

• 8 vellen brickdeeg
• 350 g rundergehakt
• 1 ui
• 100 g doperwten
• 3 el sojasaus
• zout
• peper
• kerrie
• gember
• verse koriander
• frituurolie

Voorbereiding

• Bak de ui in olijfolie in een koekenpan en voeg het gehakt toe.
  Voeg daarna naar smaak de specerijen toe. Gebruik niet te veel gember.
• Voeg zodra het gehakt begint te garen de erwten en sojasaus toe. Laat het geheel een paar minuten koken, tot het vocht verdampt is.
  
• Voeg tot slot de fijngehakte koriander toe, roer alles door elkaar en haal de pan van het vuur.
• Leg de vellen brickdeeg op elkaar en snijd ze doormidden. Leg wat vulling op één helft en vouw die in de lengte dubbel.
  
• Vouw de strook tot driehoekjes om samosa's te vormen. Schuif aan het einde het overgebleven stukje deeg onder een vouw, zodat de samosa dicht blijft.
• Frituur de samosa's in olie tot ze mooi goudbruin zijn.
  
• En klaar: je samosa's zijn klaar om te serveren!

Waarnemingen

Alternatieven: je kunt dit recept ook met kip of garnalen maken :-)

Bereiding in de oven: Bestrijk de samosa's voor het bakken met olijfolie of gesmolten boter. Bak ze 10 tot 15 minuten op 180 °C, tot ze lekker knapperig zijn!

Serveer met: een zoetzure saus is er heerlijk bij!

Kookspullen

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben