Baskische kip

nu stemmen
Gerecht
2 porties
Zeer gemakkelijk
1 h 20 m

Laten we naar het prachtige Baskenland gaan om het recept voor Baskische kip te bereiden. Tomaten, paprika's, een beetje knoflook en natuurlijk Espelette-chilipeper om het geheel wat pittiger te maken :-)


Ingrediënten

2
Geschatte kosten: 4.29€ (2.14€/portie)

Voorbereiding

Bereidingstijd25 min
Cook tijd55 min

  • Baskische kip - Voorbereiding stap 1Fruit in een grote pan de gesnipperde ui in de hete olijfolie. Voeg de dungesneden groene paprika's toe en bak goed mee.
  • Baskische kip - Voorbereiding stap 2Voeg de tomatenpulp, geperste knoflook en bouquet garni toe, breng op smaak met zout en peper, dek af en laat ongeveer 20 minuten sudderen.
  • Baskische kip - Voorbereiding stap 3Verhit ondertussen de olijfolie in een koekenpan. Voeg de 2 kippendijen toe en gril ze aan beide kanten.
  • Baskische kip - Voorbereiding stap 4Voeg de poten toe aan het mengsel, dek af en laat 35 minuten koken op een laag vuur.
  • Baskische kip - Voorbereiding stap 5Serveer met rijst of aardappelen. En klaar is je Baskische kip!

Waarnemingen

Traditioneel recept: Baskische kip wordt normaal gesproken gemaakt met paprika uit Baskenland.

Te zuur? Dat kan gebeuren met tomatenpulp. Corrigeer dit door 1 theelepel suiker toe te voegen.

Kip: kies voor kip van het rode label, dat heeft een betere smaak en een malsere textuur.



Petitchef_NL

Vragen


Foto's van leden die dit recept gekookt hebben

Opmerkingen

Beoordeel dit recept:



+