Petitchef

De ‘ideale’ serveertemperatuur



Wij geven hierbij de algemeen geldende richtlijnen voor de serveertemperatuur van wijn. Maar ga gerust eens experimenteren!

Rode wijnen:

tanninerijke rode wijnen: 16° – 18° C

gemiddeld tanninerijke wijnen: 15° – 17° C

fruitige wijnen met weinig tannine: 13° – 15° C



Witte wijnen:

Complexe, droge witte wijn: 10° – 13° C

Middelmatig zware, rondere wijn: 9° – 11° C

Lichte, dunnere, ofr zoeter wijn: 8° – 10° C

Rosé:

8° – 10° C

Een wijn bij te lage temperatuur drinken zorgt ervoor dat men minder aroma, alcohol en bitters en meer tannine en zuur proeft. Bij een te hoge temperatuur gebeurt het tegenovergestelde.










Beoordeel dit recept:
Genereer een andere beveiligde code  = 



dagmenu