Ajam Bali met wortel, lente-ui en mie

Ingrediënten :
500 g geschrapte wortel
6 lente-uitjes
400 g kipfilet
Conimex Wok Olie
1 bakje Conimex Boemboe voor Ajam Bali
1 zak (250 g) Conimex Chinese Eiermie
2 el fijngehakte peterselie
Conimex Sambal Badjak

Bereiding :Snijd de worteltjes schuin in dunne plakjes, de lente-ui schuin in stukjes en de kipfilet in blokjes van ca. 3 cm.
Verhit een wok, voeg een scheutje olie toe en roerbak hierin de kipblokjes ca. 3 min. Schep de worteltjes erdoor.
Voeg de boemboe en 200 ml heet water toe en laat op een matig hoog vuur ca. 10 min. garen. Voeg tussentijds als het gerecht te droog begint te worden een scheutje heet water toe.
Kook ondertussen de mie volgens de aanwijzing op de verpakking. Afgieten.
Schep de lente-ui en de peterselie door de Ajam Bali.
Breng de warme mie op smaak met 1-2 tl sambal, hoe meer hoe heter!
Verdeel de mie over 4 grote borden, schep de ajam Bali erbij.

Lekker anders kan ook :
Vervang de kipfilet door kippenvleugeltjes of drumsticks, deze moeten wel 15-20 minuten langer garen
Op tafel :
Smaakinspiratie: Geef er Conimex Smaakmaker Kroepoek Bali bij voor een lekker knappertje.

Bron : Conimex wokmail