Petitchef-team / Patricia González - pagina 12
Patricia González
Geïnspireerd door koken en lekker eten, beweegt mijn leven zich tussen zorgvuldig gekozen woorden en houten lepels. Verantwoordelijk, maar vergeetachtig. Ik ben journalist en redacteur met jarenlange ervaring en vond mijn ideale hoekje in Frankrijk, waar ik werk als redacteur voor Petitchef. Ik hou van bœuf bourguignon, maar ik mis het salmorejo van mijn moeder. Hier combineer ik mijn liefde voor schrijven en heerlijke smaken om recepten en kookverhalen te delen die ik hoop dat ze je inspireren. Ik hou van tortilla met ui en een beetje rauw :)
364 platen
Hoe je kopje de smaak beïnvloedt van de koffie die je dagelijks drinkt
Hoe voorkom je dat aardappelen oxideren nadat je ze hebt geschild?
Waarom hebben we minder honger bij warm weer?
Koud bier of hete thee? Wat verfrist je het meest bij warm weer?
Fuettartaar: een snelle variant op de klassieke steaktartaar
Hoe je lamsvlees bereidt zonder te mislukken: zo wordt het de eerste keer al smaakvol en sappig
Rkhama: marokkaanse pindachocolade zonder oven
De vijf Marokkaanse zoetigheden die niet mogen ontbreken op tafel tijdens de ramadan, Eid al-Adha of een andere feestelijke gelegenheid
Hoe je veilig en lekker zelfgemaakte mayonaise kunt maken zonder onnodige risico's te nemen
Ghriba-amandel-kokoskoekjes: een marokkaanse bakklassieker
Hoe maak je authentieke marokkaanse muntthee?
Soorten olijfolie en hoe je weet welke je in elk recept moet gebruiken
Krijg een gezonde bruine teint met deze voedingsmiddelen die je huid voorbereiden op de zon
13 dingen die je misschien nog niet wist over Marokkaanse thee
Hoe krijg je vlees malser en sappiger? Deze weinig bekende Chinese methode is de sleutel
Rennen, eten en herhalen: het fenomeen van de foodrunners dat de stedelijke gastronomie op zijn kop zet
Hoeveel dagen blijft een hardgekookt ei eigenlijk goed in de koelkast?
Van nul af aan: hoe je seitan bereidt zodat het een vaste waarde in je keuken wordt
Hoe je de beste vla in de supermarkt kiest (zonder je te laten misleiden door de verpakking)
Zalm in pistachekorst
Deze alledaagse handeling kan je pannen beschadigen. Dit is waarom je ermee moet stoppen
Prikt je tong als je ananas eet?