Petitchef

Yellow fin sole met pesto en courgette

Dit recept, dat ik op een paar punten aanpaste, haalde ik uit het 'allerhandigste', nou ja, blad van een grootgrutter.

olijfolie
2 courgettes, in plakken
2 tenen knoflook, geperst
2 el pesto
4 yellow fin sole filets
125 ml slagroom
handvol pecannoten, gehakt
Verwarm de oven voor op 200 graden en vet een ovenschaal in. Verdeel de courgette en de helft van de knoflook in de ovenschaal. Schenk de slagroom erover en bestrooi met zout en peper. Bak de courgette ca. 10 minuten.
Meng de pesto met de rest van de knoflook en de pecannoten en bestrijk de vis ermee.
Verdeel de vis over de courgette en bak deze in ca. 8 minuten gaar.









Beoordeel dit recept:
Genereer een andere beveiligde code  = 



dagmenu