Kleine stokbroodjes met chorizo

Ingrediënten

• 250 g bloem
• 1 zakje bakkersgist
• 1 tl zout
• 160 ml lauwwarm water
• een paar plakjes chorizo

Voorbereiding

• Doe de bloem en het zout in een grote kom. Maak een kuiltje in het midden, voeg de gist toe en schenk het lauwwarme water erbij. Meng alles en kneed het deeg. Laat het vervolgens 30 minuten op een warme plek rijzen.
• Druk, zodra het deeg gerezen is, de lucht eruit. Rol het deeg uit tot ongeveer 8 mm dik en snijd het in repen van ongeveer 5 cm breed.
  
• Verdeel de in stukjes gesneden chorizo over elke reep en knijp de randen dicht. Rol de repen tot gelijkmatige rolletjes.
• Leg de stokbroodjes op een bakplaat en laat ze ongeveer 20 minuten rusten.
  
• Snijd elk stokbroodje met een scherp mes in de lengte in.
• Bak de stokbroodjes 25 minuten op 200 °C. Zet tegelijkertijd een ovenschaaltje met water in de oven, zodat ze niet te droog worden.
  
• Je kleine stokbroodjes met chorizo zijn klaar! Eet smakelijk!

Waarnemingen

Smaakvariaties: Geef de stokbroodjes extra smaak door gedroogde kruiden toe te voegen, zoals Provençaalse kruiden. Dat kun je bijvoorbeeld ook doen met zelfgemaakt pizzadeeg.
Je kunt de stokbroodjes vlak voordat je ze in de oven schuift met zaadjes bestrooien, zoals maanzaad of sesamzaad. Kies wat je in huis hebt en wat je lekker vindt.

Bewaren: Dit soort deeg droogt helaas snel uit. Bewaar de stokbroodjes daarom bij voorkeur op kamertemperatuur. Ze zijn echter het lekkerst als je ze meteen opeet! :-)

Kookspullen

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben