Turkse pannenkoeken gevuld met feta, citroen en peterselie - gözleme
Recepten met je vingers verslinden is een van onze favoriete bezigheden :-D Dus hier hebben we besloten om Turkse pannenkoeken te maken die luchtig, knapperig en vooral rijkelijk gevuld zijn! We hebben feta, citroen en peterselie toegevoegd, maar wees niet bang om de vulling aan je eigen smaak aan te passen ;-) Als je wilt weten hoe je deze Gözleme gemakkelijk maakt, bekijk dan onze stap-voor-stap instructies hieronder ↓
Ingrediënten
Deeg :
Vulling :
Koken :
Materialen
- 1 mixer (optioneel)
Voorbereiding
Doe de droge gist in de kom van de mixer en meng met de warme melk. Laat 10 minuten rusten op kamertemperatuur.
Voeg de bloem, het zout, de suiker en de zacht geworden boter toe en kneed tot je een soepel deeg hebt. Je kunt dit deeg zonder problemen met de hand kneden.
Vorm een bal en dek af met een theedoek. Laat 1 uur op kamertemperatuur staan.
Verkruimel de feta in een kom. Voeg zout, peper, het sap van een halve citroen (1 flinke eetlepel) en de gehakte peterselie toe. Meng goed.
Vorm van het deeg 7 balletjes van elk ongeveer 50 g. Rol de deegstukken met een deegroller uit tot cirkels.
Voeg feta kaasvulling toe aan één kant van de cirkels. Wij gebruikten een grote eetlepel vulling.
Vouw de andere kant van het deeg over de vulling en plak de randen goed dicht.
Smelt een beetje boter in een hete koekenpan. Leg de omdraaiers in de pan en bak ze ongeveer 4 minuten aan elke kant op middelhoog vuur.
Klaar om te serveren! Serveer met een salade.
Waarnemingen
Hoe maak je Turkse pannenkoeken gevuld met feta, citroen en peterselie?
Je maakt ze door een soepel deeg te bereiden met droge gist, bloem, melk, zout, suiker en boter. Vervolgens vul je het deeg met een mengsel van verkruimelde feta, citroensap, zout, peper en peterselie, en bak je ze in een koekenpan tot ze goudbruin zijn.
Wat zijn de belangrijkste ingrediënten voor Gözleme?
De belangrijkste ingrediënten zijn bloem, droge bakkersgist, warme melk, feta, citroensap, peterselie, zout en peper. Deze combinatie zorgt voor een heerlijke vulling en een luchtig deeg.
Hoe lang duurt het om Gözleme te maken?
Het totale proces duurt ongeveer 1 uur en 38 minuten, inclusief 20 minuten voorbereiding, 1 uur rijstijd en 8 minuten kooktijd.
Kun je de vulling van Gözleme aanpassen?
Ja, je kunt de vulling naar eigen smaak aanpassen! Probeer bijvoorbeeld andere kazen, groenten of kruiden toe te voegen voor een unieke twist.
Wat serveer je bij Turkse pannenkoeken?
Gözleme is heerlijk om te serveren met een frisse salade of een yoghurtsaus voor extra smaak en textuur.
Voeding
- Carbo: 22.4g
- Totaal vet: 12.3g
- Verzadigd vet: 7.7g
- Eiwitten: 8.6g
- Vezels: 1.3g
- Suiker: 2.8g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 9
Petitchef_NL
Beoordeel dit recept