Salade met kip

Het warme weer en de karige eetlust nopen tot maatregelen. Koolhydraten worden geskipt, de bereidingswijze is simpel maar het resultaat bevredigend.

kipfilet, in reepjes
bbq kruiden (silvo)
rucola
feta
kalamata olijven
olijfolie
balsamicoazijn

Meng de kip met een scheutje olijfolie en de bbqkruiden en bak de reepjes bruin en gaar. Meng een scheutje olijfolie en balsamicoazijn door de rucola en verdeel er feta, olijven en de kipreepjes over.