Taart met spek, geitenkaas en walnoten
Als het op eenvoudige, snelle en voordelige maaltijden aankomt, is taart de naam van het spel! Met feta en olijven, ham of zelfs raclette is het duidelijk DE perfecte maaltijd voor bij een salade, als aperitief of zelfs om mee te nemen op een picknick! Voor een meer herfstige versie hebben we ervoor gekozen om walnoten toe te voegen, die perfect samengaan met de geitenkaas en spek :-) En voor miniversies, aarzel niet om onze hartige muffinrecepten te proberen!
Ingrediënten
Materialen
- Taartvorm: 24x11 cm
Voorbereiding
Bak eerst de spekreepjes een paar minuten in een pan op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn.
Kraak de walnoten indien nodig en plet ze daarna. Snijd de geitenkaas in kleine stukjes.
Meng eerst de droge ingrediënten voor de cake in een grote kom: de bloem, het bakpoeder en de peper.
Voeg de eieren en olijfolie toe en meng goed. Giet de melk er beetje bij beetje bij en roer goed.
Voeg als laatste de topping toe: de gehakte walnoten, gehakte kaas en gegrilde bacon. Meng goed.
Giet het beslag in een ingevette cakevorm en bak 40 tot 45 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C (controleer op gaarheid).
En voilà, je taart is klaar! Perfect voor de herfst, of om van te genieten op een buffet!
Waarnemingen
Welke vulling moet ik gebruiken voor een hartige taart?
Wij hebben gekozen voor een vulling van spek, geitenkaas en walnoten, maar je kunt ook seizoensgroenten gebruiken om de smaken het hele jaar door te variëren!
Hoe bewaar ik een hartige taart?
Je kunt de taart maximaal 5 dagen bewaren in een luchtdichte verpakking of in huishoudfolie.
Kun je een hartige taart invriezen?
Je kunt deze cake zonder zorgen invriezen!
