Zalmrolletjes met geitenkaas en asperges

Ingrediënten

• 6 plakjes gerookte zalm
• 200 g verse geitenkaas zoals Chavroux
• 4 groene asperges (gekookt)
• sesamzaadjes

Voorbereiding

• Leg een vel huishoudfolie op je werkblad. Leg er een plak gerookte zalm op en smeer er royaal verse geitenkaas op, zoals op de foto.
• Leg een groene asperge in het midden en rol de plak zalm op.
  
• Wikkel het rolletje vervolgens in huishoudfolie en laat het een paar uur opstijven in de koelkast.
• Haal de zalmrolletjes uit de folie en bestrooi ze met sesamzaadjes. Snijd ze in plakjes van ongeveer 1 cm en klaar: je zalmrolletjes zijn klaar om te serveren!
  

Waarnemingen

Verse geitenkaas: hier hebben we Chavroux gebruikt, maar je kunt ook een andere verse geitenkaas gebruiken, met een mildere of uitgesproken smaak.

Asperges: we hebben asperges uit blik gebruikt omdat die zachter zijn en daardoor makkelijker te snijden.

Gekarteld mes: gebruik een gekarteld mes om te voorkomen dat je het zalmrolletje tijdens het snijden te veel platdrukt.

Attributen

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben