Dit gaat goed samen met alle rijst recepten, de macaroni a la nasi en eigenlijk met alles. Het prettige is dat je er verder ook geen omkijken naar hebt, omdat je alles in de pan doet, deksel erop en lekker laten pruttelen. Dit is ook erg lekker met zoet\ zure komkommer.
Wat hebben we nodig:
1 kilo kip (indien nodig in stukken gesneden en gewassen)
1 ui
1 knoflook
2 tl ketoembar
1 cm gember
1 tomaat (in stukjes gesneden)
3 a 4 el ketjap A
Olie
Doe de pan op het vuur met de olie en doe gelijk de ui er bij,
fruit de ui, wanneer deze glazig wordt kan de knoflook erbij,
even bakken (Niet te lang anders wordt het bitter).
Doe nu de ketoembar, gember, tomaat, ketjap in de pan, roer even om en voeg de kip erbij.
Roer weer even om, doe de deksel op de pan en laat het lekker pruttelen.
Kijk af en toe, roer indien nodig is.
5 minuten voor je gaat eten haal je de deksel van de pan, zodat het vocht kan indikken (als je dat lekker vindt) en klaar is je kip!
Ik doe eerlijk gezegd nooit zout bij mijn eten, wanneer je dat wel wilt, dan is dat iets wat je gewoon moet doen. Gewoon even proeven en oordelen of er zout bij moet.
