Fusilli met courgettes, garnalen en gember
Een snel en lekker voorgerecht voor wie graag nieuwe smaken ontdekt: de vers geraspte gember geeft het recept een speciale smaak die niemand zal kunnen weerstaan. Als je niet van fusilli houdt, kun je ook andere korte pastavormen gebruiken zoals farfalle of penne rigate. Probeer nu onze pasta met garnalen, courgette en gember als je een gerecht op tafel wilt zetten waar iedereen van onder de indruk zal zijn. Volg de stap-voor-stap procedure en schrijf ons in de comments als je ons idee lekker vond !
Ingrediënten
Materialen
- 1 koekenpan
- 1 rasp
- 1 steelpan
Soortgelijke recepten
Rijstsalade met garnalen, courgette en gember
Voorbereiding
- Was eerst de courgette en snijd hem in heel dunne plakjes. Doe nu wat olie in een koekenpan, voeg de gesnipperde ui toe en bak een paar minuten. Voeg dan de gesneden courgette toe en bak deze bruin.
- Voeg nu water toe aan de pan en kook de courgettes verder om ze zacht te maken.
- Voeg de garnalen toe en laat ze 6/7 minuten koken (als de garnalen bevroren zijn, kan het koken langer duren).
- Rasp aan het einde van de kooktijd een klein stukje verse gemberwortel in de kruiden (pas aan naar eigen smaak, maar overdrijf het niet anders kan de smaak niet aangenaam zijn) en laat nog 4 minuten sudderen.
- Kook de pasta in kokend gezouten water volgens de kooktijd die op de verpakking staat en giet hem beetgaar af, zorg ervoor dat je wat kookwater overhoudt.
- Voeg nu een beetje kookwater toe aan de sauspan en draai het vuur weer hoog. Giet de uitgelekte pasta in de pan en schep een paar minuten om.
- Voeg een snufje zwarte peper toe, roer en serveer. De fusilli met garnalen, courgette en gember is klaar!
Waarnemingen
Kan ik pasta met garnalen, courgette en gember bewaren?
Nee. We raden aan om van dit gerecht te genieten zodra het klaar is.
Kan ik diepvriesgarnalen gebruiken?
Ja. Als je diepvriesgarnalen gebruikt, kun je ze direct in de pan doen zonder ze te ontdooien.
Welke pastavorm kan ik gebruiken?
Naast fusilli zijn farfalle of pennette rigate ook prima.
Wat kan ik gebruiken in plaats van garnalen?
Je kunt scampi's of rivierkreeftjes gebruiken.
Is gember verplicht?
Nee, gember is geen verplicht ingrediënt, maar het geeft het gerecht wel een heel speciale smaak.
