Geflambeerde garnalen met whisky: het recept stap voor stap

Name: Geflambeerde garnalen met whisky: het recept stap voor stap
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Nl
Ingredients: 200 g garnalen; 1 el bloem; 1 theelepel paprikapoeder; 50 ml whisky; fleur de sel; olijfolie

Voorgerechten

Gemakkelijk

25 min

84 Kcal

Als aperitief, voorgerecht of hoofdgerecht: er is altijd een goed moment om van onze geflambeerde garnalen met whisky te genieten! Zoals je van Ptitchef gewend bent, laten we zien dat een origineel recept ook eenvoudig kan zijn en maar weinig ingrediënten nodig heeft: 50 ml whisky is hier al genoeg ☺ En omdat we aardig zijn, mag je dit gerecht met je vingers eten ;-)

Ingrediënten

200 g garnalen
1 el bloem
1 theelepel paprikapoeder
50 ml whisky
fleur de sel
olijfolie

Materialen

Koekenpan

Voorbereiding

Bereidingstijd10 min

Cook tijd15 min

Verhit olijfolie in een koekenpan. Spoel de garnalen af en doe ze in de pan. Bestrooi ze met bloem en paprikapoeder en meng goed.
Bak de garnalen ongeveer 10 minuten op middelhoog vuur.
Giet vervolgens de whisky over de garnalen en flambeer ze. LET OP: staat de afzuigkap aan, zet die dan uit voordat je de garnalen flambeert; anders kunnen de vlammen hoog oplaaien!
Zodra de vlammen gedoofd zijn, haal je de garnalen uit de pan en bestrooi je ze royaal met fleur de sel. Meng goed.
En klaar: je geflambeerde garnalen met whisky zijn klaar!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Hoe flambeer je garnalen op een veilige manier?

Zet de afzuigkap uit voordat je de whisky toevoegt, want anders kunnen de vlammen hoog oplaaien. Houd je gezicht ook uit de buurt van de pan.

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van garnalen?

Garnalen zijn rijk aan eiwitten, bevatten weinig calorieën en bevatten omega 3-vetzuren, die goed zijn voor het hart en de hersenen.

Kun je de whisky vervangen door een andere alcoholische drank?

Ja, je kunt de whisky vervangen door rum of cognac, maar dat verandert de smaak van het gerecht enigszins.

Waar komt het recept voor geflambeerde garnalen vandaan?

De techniek van flamberen stamt uit de Franse keuken. Ze wordt vaak gebruikt om gerechten meer diepte en complexiteit te geven, vooral bij vis en schaaldieren.

Hoe serveer je geflambeerde garnalen met whisky?

Je kunt deze garnalen als aperitief serveren met knapperig brood, of als voorgerecht. Ze zijn ook heerlijk met een saus op basis van citroen of knoflook.