Petitchef

Indiase kip

Na de snijbonensalade zat ik met een bijna vol pak yoghurt en als ik iets yuk vind dan is het dat. Op zoek naar een gerecht met yoghurt en voldoende andere ingrediënten om de yoghurtsmaak te verdoezelen vond ik dat van Indiase kip.

1 kg kipfilet, in stukken
4 dl yoghurt
3 teentjes knoflook, geperst
1 ui, gesnipperd
3 kruidnagels
2 tl gember
1 tl korianderpoeder
1 tl komijn
1½ tl chilipoeder
1 tl citroensap
1 tl kurkuma
kardemom
kaneel naar smaak
pezo naar smaak
4 el boter

De lijst met kruiden was lang, de beschrijving vaag en de tijd beperkt dus besloot ik alles op een hoop te gooien, te mengen met de yoghurt en er de stukjes kip in te marineren.
Dat ik de kip beter niet zo klein had kunnen snijden bleek bij het bakken. De kip baadde in de marinade waardoor deze niet mooi kon bruinen maar wel heerlijk garen en het eindresultaat zacht en evenwel zeer smakelijk was.









Beoordeel dit recept:
Genereer een andere beveiligde code  = 



dagmenu