Petitchef

Hongaarse aardappelschotel met worst en ei


Dit gerecht staat regelmatig op onze tafel. Als ik weet dat ik op een dag geen tijd heb om te koken, dan maak ik meestal dit gerecht. De voorbereidingen doe ik een dag van tevoren, waardoor het in elkaar zetten van de ovenschotel de volgende dag weinig tijd kost. Deze aardappelovenschotel bestaat uit drie lagen. Het is moeilijk om exacte hoeveelheden op te schrijven, omdat het ervan afhangt hoe groot de schotelvorm is die wordt gebruikt.

Benodigdheden (voor 4 personen):
10-12 middelgrote aardappelen
6-10 eieren
1 kookworst of gerookte worst (ik gebruik liever kookworst, maar alle soorten worst zijn ideaal voor dit gerecht)

Saus:
2 dl melk
2dl crème fraiche
1 ei

200g geraspte kaas

Voorbereidingen:
Was de aardappelen. Voor dit gerecht kook je de aardappelen in de schil voor c.a. 20-30 minuten.Laat ze even afkoelen zodat je daarna de schil er makkelijk af kan trekken.
Was de eieren en kook ze hard.

Bereidingswijze:
1. Schil de aardappelen, eieren en snijd ze in plakjes. Snijd de worst ook in plakjes.
Meng alles bij elkaar om de saus te maken.

2. Neem een schotel en leg er een laag aardappelen in.
Leg er daarna een laag eieren overheen.
Tenslotte leg je de plakjes worst erop en schep je wat saus over de aardappel-eieren-worst lagen.

3. Herhaal de aardappel ? eieren ? worst - saus lagen zolang je nog wat over hebt. Bedek de hele schotel met aardappel plakjes, giet de overgebleven saus en tenslotte de kaas er overheen.

4. Zet de ovenschotel in de oven voor 45-50 minuten.
Eet smakelijk!






Opmerkingen van de leden:

Joop, 21/11/2019

Dit recept roept herinneringen op aan een etentje bij de burgemeester van Tapolca, lieve vriendin van mijn nicht. We aten het met koolsalade. Heerlijk.

Ik kookte dit recept (0) (0) Abuse

Beoordeel dit recept:
Genereer een andere beveiligde code =