Vegetarische bolognesesaus voor spaghetti!

Name: Vegetarische bolognesesaus voor spaghetti!
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Nl
Ingredients: 100g groene linzen; 400g tomatencoulis (= 1 blik); 1 wortel (groot); 1 ui (groot); 1 el knoflookpoeder (of 1 groot teentje); 1 el Provençaalse kruiden; olijfolie; Zout; Peper; 400g spaghetti

Gerecht

Zeer gemakkelijk

1 h 10 m

502 Kcal

Heerlijk van smaak: hier is een nieuw idee voor een saus bij je pasta. Met deze vegetarische bolognesesaus verras en verwen je iedereen aan tafel. Maar wat hebben we in plaats van vlees gebruikt? Ontdek het in onze stap-voor-stap uitleg hieronder ↓

Soortgelijke recepten

Voorbereiding

Bereidingstijd10 min

Cook tijd1 uur

Nadat je de linzen hebt afgespoeld, kook je ze 25 minuten in vijf keer hun volume water.
Giet af en zet apart.
Schil de wortel en de ui en snijd ze fijn.
Fruit ze ongeveer tien minuten in een hapjespan met olijfolie.
Voeg de tomatencoulis, gekookte linzen, Provençaalse kruiden, knoflook, zout en peper toe en meng alles goed.
Laat ongeveer 30 minuten sudderen op een laag vuur en roer regelmatig.
Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Zodra de pasta gaar is, giet je hem af en meng je hem met de bolognese. Serveer onmiddellijk!
Eet smakelijk :-)

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Wat zijn de voordelen van linzen in deze vegetarische bolognesesaus?

Linzen zijn rijk aan eiwitten, vezels en essentiële voedingsstoffen. Daardoor zijn ze een uitstekend alternatief voor vlees en geven ze de saus een fijne textuur.

Hoe kan ik deze vegetarische bolognesesaus aanpassen?

Je kunt groenten zoals courgette of champignons toevoegen, of andere kruiden gebruiken om je saus een unieke smaak te geven.

Kan ik deze vegetarische bolognesesaus van tevoren bereiden?

Ja, deze saus is in de koelkast enkele dagen goed houdbaar en kan ook worden ingevroren voor later gebruik.

Wat is de beste manier om deze vegetarische bolognesesaus te serveren?

Serveer de saus warm over beetgaar gekookte spaghetti. Garneer met Parmezaanse kaas of edelgistvlokken voor een veganistische optie en serveer er een groene salade bij voor een evenwichtige maaltijd.