Vegetarische spaghetti bolognese!

Name: Vegetarische spaghetti bolognese!
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Nl
Ingredients: 100g groene linzen; 400g tomatencoulis (= 1 blik); 1 wortel (groot); 1 ui (groot); 1 el knoflookpoeder (of 1 groot teentje); 1 el Provençaalse kruiden; olijfolie; Zout; Peper; 400g spaghetti

nu stemmen

Gerecht

4 porties

Zeer gemakkelijk

1 h 10 m

Zo lekker als maar kan, hier is een nieuw idee voor een saus voor bij je pasta. Met deze vegetarische bolognese verras en verwen je iedereen aan tafel. Maar wat is er in de plaats gekomen van het vlees? We laten het je ontdekken aan de hand van onze stap-voor-stap instructies hieronder ↓

Voorbereiding

Bereidingstijd10 min

Cook tijd1 uur

Nadat je de linzen hebt afgespoeld, kook je ze 25 minuten in vijf keer hun volume water.
Giet af en zet apart.
Schil de wortel en ui en snijd ze fijn.
Fruit ongeveer tien minuten in olijfolie in een koekenpan.
Voeg de tomatencoulis, gekookte linzen, Provençaalse kruiden, knoflook, zout en peper toe en meng goed.
Laat ongeveer 30 minuten sudderen op een laag vuur en roer regelmatig.
Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Zodra de pasta gaar is, giet je hem af en meng je hem met de bolognese. Serveer onmiddellijk!
Eet smakelijk :-)