Vegetarische boeddha bowl
nu stemmen
Voor een makkelijke, gezonde lunch gaat er niets boven een Buddha Bowl! Het principe is eenvoudig: combineer groenten, eiwitten en zetmeelrijk voedsel op hetzelfde bord (in dit geval een kom ^^) om de smaken te variëren en een evenwichtig bord te creëren. Hier heb ik gekozen voor een vegetarische versie met voedingsmiddelen die rijk zijn aan plantaardige eiwitten (avocado, pasta van koraallinzen). Dankzij de koraallinzenpasta is deze buddha bowl trouwens ook glutenvrij ;-)
Ingrediënten
1
Materialen
- Stoomkoker
Soortgelijke recepten
Vegetarische chorba, een smaakvolle en heerlijke soep!
Voorbereiding
Bereidingstijd10 min
Cook tijd15 min
- Na het spoelen van de groenten :
- Snijd de wortel doormidden en snijd elk deel vervolgens in reepjes.
- Verwijder de koppen van de broccoli.
- Hak de Chinese kool fijn.
Stoom ze (15-20 minuten is genoeg om ze knapperig van buiten en smeltend van binnen te maken). - Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Het voordeel van linzenpasta is dat het kookt in slechts 4 minuten!
- Nadat je de gekookte pasta hebt laten uitlekken, schik je deze op een bord en voeg je de gekookte groenten toe.
Snijd de avocado in reepjes en voeg toe aan het bord. - Besprenkel met een drupje olijfolie, gezouten sojasaus en sesamzaadjes en je kunt aan de slag!
Vragen
Foto's van leden die dit recept gekookt hebben
Opmerkingen
Beoordeel dit recept:
Er zijn nog geen reacties!
