Pasta met pompoen en spek
Pompoen is een herfstingrediënt, maar we vriezen het vaak in om het te consumeren als het niet meer in de handel verkrijgbaar is. Er kunnen veel lekkere recepten worden bereid met deze groente omdat hij zo veelzijdig is. Vandaag bieden we een eenvoudig en romig pastagerecht dat iedereen thuis kan maken: Mezze maniche met pompoen en spek. Pasta met pompoen is eenvoudig te bereiden en de delicate smaak zal indruk maken op je gasten. Volg de gedetailleerde procedure om dit smakelijke gerecht op tafel te zetten, en je kunt het zowel als lunch als diner serveren.
Ingrediënten
Voorbereiding
- Maak eerst de pompoen schoon:
Verwijder de schil, de zaden en de binnenste filamenten en haal alleen het vruchtvlees eruit. - Snijd nu het vruchtvlees in niet te dikke stukken en zet apart.
- Snijd een kwart van de halve ui in kleine stukjes en fruit deze in een pan. Voeg dan het spek toe en bak het 4 tot 5 minuten. Eenmaal klaar, zet je het opzij in een kom.
- Voeg nu in dezelfde pan die je voor de bacon hebt gebruikt een beetje olie toe. Snijd de andere halve ui in kleine stukjes en fruit deze, voeg dan de pompoen toe en laat het geheel een paar minuten op smaak komen, onder voortdurend roeren.
- Bedek de pompoen daarna met heet water en kook verder, af en toe roerend. Zodra het water verdampt is, voeg je meer water toe en kook je verder tot de pompoen zacht is.
- Voeg nu het spek dat je opzij hebt gelegd toe aan de pan met de pompoen en laat het nog 5 minuten sudderen.
*Als je de pasta nog romiger wilt maken, voeg dan 1 eetlepel kookroom toe en roer door. - Kook de pasta in kokend water volgens de kooktijd op de verpakking. Giet de pasta beetgaar af en doe hem in de pan met de saus.
- Schaal, bestrooi met peper en serveer. De pasta met pompoen en spek is klaar. Eet smakelijk!
Waarnemingen
Kan ik diepvriespompoen gebruiken?
Ja. Je kunt deze voorgerecht ook bereiden met bevroren pompoen. Zorg ervoor dat je het goed ontdooit voordat je met de bereiding begint.
Kan ik de pompoenkruiden bewaren?
Ja. Je kunt de pompoenkruiden ongeveer 3 dagen in de koelkast bewaren. Gebruik een luchtdichte verpakking!
Welke pastavormen moet ik gebruiken voor pompoen?
Je kunt andere soorten korte pasta gebruiken om pasta met pompoen te maken: pennoni, rigatoni, fusilli, sedanini en penne rigate.
Kan ik pasta met pompoen bewaren?
We raden aan om pasta met pompoen te eten zodra het klaar is. Als je het echt moet bewaren, kun je het 1 dag in de koelkast bewaren in een luchtdichte verpakking.
