Pasta met paprika en philadelphia
Een romig en gemakkelijk te bereiden zomers voorgerecht. Tortiglioni met romige paprika en filadelphia zijn perfect voor als je zin hebt in een lekker gerecht voor lunch of diner. Het recept is snel klaar en je hebt maar een paar ingrediënten nodig die in de zomer thuis nooit ontbreken: ui, roomkaas, basilicum en paprika. Volg de stap-voor-stap uitleg van het recept en proef de zoete en omhullende smaak van dit voordelige zomerrecept.
Ingrediënten
Materialen
- Blender
- koekenpan
- snijplank
- mes
Soortgelijke recepten
Pasta met citroen - pasta al limone (je toekomstige favoriet!)
Voorbereiding
Snijd de ui fijn en de paprika's in reepjes
Fruit de ui in een pan met een beetje olie, voeg dan de paprika's toe en bak ongeveer 12 minuten op middelhoog vuur, af en toe roeren.
Kook de pasta in ruim gezouten water
Doe nu de gekookte paprika's in de blender (bewaar wat om het gerecht te versieren als je dat wilt) en voeg de basilicumblaadjes toe
Mix tot een gladde massa
Giet de paprikaroom in de koekenpan, voeg de Philadelphia toe en verdun met een beetje kookwater van de pasta. Roer vervolgens terwijl u het vuur laag houdt
Giet de pasta beetgaar af, doe hem in de pan en schep snel om (voeg indien nodig een beetje kookwater toe om de pasta romiger te maken)
Serveer en versier de borden met de paprikareepjes en een paar basilicumblaadjes. De pasta met paprika en philadelphia is klaar!
Waarnemingen
Kan ik de romige pasta met paprika bewaren?
Ja, een dag in de koelkast. Verwarm het voor het serveren in een koekenpan door een beetje water toe te voegen.
Kan ik romige koude pasta met paprika maken?
Natuurlijk kan dat. Volg de instructies voor het maken van een heerlijke pastasalade. Bereid de saus met paprika en filadelphia en gebruik deze om de pasta te dresseren voor het opdienen. Om het beter te mengen, raden we aan om een drupje extra vierge olijfolie toe te voegen.
Welk pasta-formaat moet ik gebruiken voor de pepersaus?
We raden aan om korte pasta te gebruiken. Wij hebben gekozen voor tortiglioni, maar je kunt ook fusilli, rigatoni, mezze maniche, fusilloni of farfalle proberen.
Welke pepers moet je gebruiken om dit voorgerecht te bereiden?
Voor een aangename smaak raden we aan om een mix van rode, gele en oranje paprika's te gebruiken. Je kunt deze pasta echter ook bereiden met slechts één paprikasoort.
Wat kan ik gebruiken in plaats van Philadelphia kaas?
Elke verse kaas is goed. Als je er niet van houdt, kun je de paprikapasta zonder Philadelphia kaas maken, maar we raden aan om de hoeveelheid paprika te verhogen voor een romigere consistentie.
