Pasta met paprika en philadelphia: romig, snel en smaakvol

Name: Pasta met paprika en philadelphia: romig, snel en smaakvol
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Nl
Ingredients: 180 g korte pasta; 380 g paprika in reepjes (wij gebruikten een mix van rode, gele en oranje paprika); 50 g Philadelphia; 1/2 ui (ongeveer 30 g); 6 basilicumblaadjes; Extra vierge olijfolie, naar smaak

Gerecht

Zeer gemakkelijk

25 min

502 Kcal

Een heerlijk romig en gemakkelijk te bereiden zomers voorgerecht. Tortiglioni met paprikaroom en Philadelphia zijn perfect als je tijdens de lunch of het diner zin hebt in een lekker gerecht. Dit snelle recept vraagt maar om een paar ingrediënten die je in de zomer altijd in huis hebt: ui, roomkaas, basilicum en paprika. Volg het recept stap voor stap en proef de zoete, volle smaak van dit voordelige zomerrecept.

Ingrediënten

180 g korte pasta
380 g paprika in reepjes (wij gebruikten een mix van rode, gele en oranje paprika)
50 g Philadelphia
1/2 ui (ongeveer 30 g)
6 basilicumblaadjes
Extra vierge olijfolie, naar smaak

Materialen

Blender
koekenpan
snijplank
mes

Soortgelijke recepten

Voorbereiding

Bereidingstijd15 min

Cook tijd10 min

Snijd de ui fijn en de paprika's in reepjes
Fruit de ui in een pan met een beetje olie, voeg dan de paprika's toe en bak ongeveer 12 minuten op middelhoog vuur, af en toe roeren.
Kook de pasta in ruim gezouten water
Doe nu de gekookte paprika's in de blender (bewaar wat om het gerecht te versieren als je dat wilt) en voeg de basilicumblaadjes toe
Mix tot een gladde massa
Doe de paprikaroom in de koekenpan, voeg de Philadelphia toe en verdun de saus met een beetje pastakookwater. Roer alles goed door terwijl je de saus op laag vuur verwarmt.
Giet de pasta beetgaar af, doe hem in de pan en schep snel om (voeg indien nodig een beetje kookwater toe om de pasta romiger te maken)
Verdeel de pasta over de borden en garneer met de paprikareepjes en enkele basilicumblaadjes. De pasta met paprika en Philadelphia is klaar!

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

Waarnemingen

Kan ik de romige pasta met paprika bewaren?
Ja, je kunt de pasta één dag in de koelkast bewaren. Verwarm hem voor het serveren in een koekenpan met een scheutje water.

Kan ik romige koude pasta met paprika maken?
Natuurlijk. Volg de instructies voor het maken van een heerlijke pastasalade. Maak de saus met paprika en Philadelphia en gebruik die om de pasta vlak voor het serveren op smaak te brengen. Voeg voor een betere menging een scheutje extra vierge olijfolie toe.

Welke pastasoort kan ik gebruiken voor paprikaroom?
We raden aan om korte pasta te gebruiken. Wij hebben voor tortiglioni gekozen, maar je kunt ook fusilli, rigatoni, mezze maniche, fusilloni of farfalle gebruiken.

Welke paprika kan ik gebruiken voor dit voorgerecht?
Voor een aangename smaak raden we aan een mix van rode, gele en oranje paprika te gebruiken. Je kunt deze pasta echter ook met één soort paprika maken.

Wat kan ik gebruiken in plaats van Philadelphia?
Elke verse roomkaas is geschikt. Als je Philadelphia niet lekker vindt, kun je de paprikapasta zonder maken. We raden dan wel aan om meer paprika te gebruiken voor een romigere saus.