Morteauworst met gestoofde linzen

Name: Morteauworst met gestoofde linzen
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Nl
Ingredients: 1 Morteau worst; 500 g groene linzen; 4 plakjes spek (dik of 8 dunne plakjes); 1 ui; 1 kruidnagel; 1 stengel bleekselderij; 3 - 4 wortelen; 1 bouquet garni; 1 scheutje olijfolie; 1 liter water

nu stemmen

Gerecht

Zeer gemakkelijk

1 h 10 m

344 Kcal

Een van onze favoriete stoofgerechten is linzen met wortelen, spek en Morteauworst! Een hartverwarmend familiegerecht dat zowel de maag als de smaakpapillen verwarmt. We helpen je stap voor stap bij het maken van dit supermakkelijke, tijdloze gerecht.

Materialen

Een kookpan of braadpan

Soortgelijke recepten

Voorbereiding

Bereidingstijd10 min

Cook tijd1 uur

Spoel de linzen af en zet apart.
Breng een pan water aan de kook, zet het vuur laag en kook de plakjes spek 4 - 5 minuten.
Laat de plakjes spek uitlekken en snijd ze in drie stukken.
Bak ze een paar minuten in een grote kookpan (of braadpan) met een scheutje olijfolie.
Voeg de linzen, de gepelde ui met de kruidnagel erin, het kruidentuiltje, de geschilde en in plakjes gesneden wortelen, de bleekselderijstengel zonder blad en de Morteauworst toe.
Giet er 1 liter water bij.
Breng het mengsel aan de kook, zet het vuur laag en laat het, afgedekt, 25 minuten koken.
Verwijder de Morteau-worst en snijd in plakjes.
Verwijder de selderijstengel, het bouquet garni en de ui met de kruidnagels.
Serveer de linzen met de plakjes Morteauworst erbovenop. Eet smakelijk!
P.S. Je kunt de gekookte ui eventueel ook in stukjes snijden en aan het gerecht toevoegen :-)