Kip en papillote (makkelijk en gezond)

Name: Kip en papillote (makkelijk en gezond)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Nl
Ingredients: 400 g kipfilet (1 filet); 2 wortels; 2 handenvol broccoli; zout; peper; olijfolie

Gerecht

Zeer gemakkelijk

35 min

505 Kcal

Een gezonde, makkelijke en snelle manier om eten te bereiden is met de papillote-techniek: je gaart de ingrediënten in een pakketje bakpapier in de oven, zodat ze stomen in hun eigen vocht. Dit recept met kip, wortels en broccoli is een uitgebalanceerd gerecht voor het hele gezin. Zo geniet je van een lichte maaltijd zonder iets te hoeven laten. Bekijk hieronder het stappenplan:

Ingrediënten

400 g kipfilet (1 filet)
2 wortels
2 handenvol broccoli
zout
peper
olijfolie

Materialen

Bakpapier

Voorbereiding

Bereidingstijd10 min

Cook tijd25 min

Snijd de kipfilet in tweeën. Was de groenten. Snijd de wortelen in dunne plakjes.
Knip een vierkant uit het bakpapier. Leg de ingrediënten op ongeveer een derde van het papier: verdeel de helft van de wortels erover. Breng licht op smaak met zout en peper en besprenkel met een scheutje olijfolie. Leg de helft van de kip erop. Breng opnieuw op smaak en besprenkel met wat olijfolie. Leg er tot slot een handvol broccoli op en voeg een scheutje olijfolie, zout en peper toe.
Vouw het papier zo dat alles in het midden ligt. Vouw het pakketje geleidelijk dicht in de vorm van een driehoek, zoals je een calzone dichtvouwt. Vouw de randen goed dicht, zodat er tijdens het garen geen stoom ontsnapt.
Maak op dezelfde manier een tweede pakketje met de andere helft van de kip en de rest van de ingrediënten. Zet de pakketjes 25 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C. Haal ze uit de oven. De kip en groenten en papillote zijn klaar. Wees voorzichtig bij het openen van de pakketjes. Eet smakelijk!