Choco ? choco gebakje

Een zachte chocolade vulling, bedekt met chocolade glazuur zonder te bakken. Het gebak kan dagen van tevoren klaargemaakt worden en als je van chocolade houdt, mag je het recept zeker niet missen. In 30 minuten heb je een heerlijk chocolade gebak zonder de oven aan te zetten.

Benodigdheden:

500g gemalen koekjes (bijvoorbeeld Maria koekje van Verkade)
4 el cacao
half handvol amandelen (grof gehakt)
250g margarine
200g suiker
2dl melk
1 el rum aroma

Chocolade glazuur: 200g pure chocolade
1el walnoot olie

Bereidingswijze:

1. Maal de koekjes met een keukenmachine en voeg de cacao en de amandelen toe.

2. Breng de margarine, suiker, melk in een klein pannetje aan de kook tot de suiker gesmolten is.

Voeg het margarine-melk mengsel en de rum aroma aan de koekjes toe en meng het goed samen.

3. Neem een vorm van ca. 20*28cm (mag ook glas) en bedek deze met folie. Druk het mengsel in de vorm en zet het in de koelkast.

4. Smelt de chocolade au bain Marie en voeg de walnoot olie toe. Giet de hete chocolade over het chocomengsel en laat het een nacht in de koelkast staan.

Smakelijk eten!