Cannelloni

Ingrediënten :450gr rundsgehakt1 teentje knoflook225gr ricotta225gr geraspte parmezaanse kaas1 ei1kl gedroogde basilicumnootmuskaatcannellonirolletjeszout en peper3el boter40gr bloem450ml melk Bereiden :Verwarm de oven voor op 175°.Bak voor de vulling het gehakt met de knoflook in een pan bruin. Laat overvloedig vet weglopen en doe het gehakt in een kom.Voeg de ricotta, de helft van de parmezaanse kaas, ei, basilicum, nootmuskaat, zout en peper toe. Roer goed om en zet apart.Smelt voor de saus de boter, voeg de bloem toe en roer goed. Verwarm 2 minuten. Giet de melk hierbij en laat al roerend ongeveer 10 minuten koken tot het mengsel begint te dikken. breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.Vul de cannellonirolletjes met het gehaktmengsel en schik deze in een ovenschaal.Giet de saus erover en bestrooi met de resterende parmezaanse kaas. Bak 25 minuten in een oven tot de pasta goudbruin is.
bron : 500 stoof- & ovenschotels