Petitchef

Biefstuk met champignons

Benodigdheden voor 4 personen

4 kogelbiefstukken van 1,5 ons (niet plat laten slaan)
4 plakken dunne bacon
1 flinke ui
1 ons gesneden champignons
1 paprika in fijne reepjes
2. dl. rode wijn
vers gemalen peper
zout
150 gr. boter of margarine


Bestrooi de biefstukken met peper, nog niet met zout. Verhit de boter, schroei de biefstuk dicht. Blijf de biefstuk heen en weer bewegen en bedruip deze af en toe met wat hete boter. Haal ze daarna uit de pan en leg ze op een warme schaal. Strooi het zout er over heen.
Leg de plakjes bacon even in de braadboter tot ze knapperig zijn. Leg een plakje op elke biefstuk.
Fruit in de braadboter de gesneden ui, champignons en reepjes paprika. Giet daarna de wijn er over en laat het geheel nog even doorstoven. Schep vervolgens de saus langs de biefstukken. Warm serveren!







Beoordeel dit recept:
Genereer een andere beveiligde code  = 



dagmenu