Aziatische salade met Garnalentoastjes

Deze maand is all about Aziatische salades.

De host van het Foodblogevent was deze maand Robin. Een vlot, fris onderwerp, dat erg goed bij de zomer past.... maar waar is de zomer gebleven?

Ik moet eerlijk zeggen, dat ik voor deze salade alles gebruik heb, wat ik in de koelkast kon vinden. Dus geen specifieke groenten, gebruik wat je wil. Meng daarna de benodigdheden van de dressing door elkaar en de salade is al klaar.

Verse groeten

2 dl yoghurt

3tl sojasaus

3tl citroensap

½ tl geraspte gember

zout, peper

4 sneetjes brood

225g garnalen

1 el sojasaus

2 teentjes knoflook ( geperst)

1 ei (losgeklopt)

25g sesamzaad

Bak de garnalen in de wok. Voeg de andere ingrediënten toe, behalve de sesamzaad. Laat het een paar minuten afkoelen.

Doe alles in de keukenmachine en maal het tot een gladde puree.

Verdeel deze puree gelijkmatig over de brood.

Strooi er de sesamzaad over en druk ze met de hand goed in het mengsel.

Zet de gril aan. Laat de broodjes 4-5 minuten knapperig worden onder de gril.