Banh bao, kleine gestoomde broodjes
Gerecht Moeilijk 2 uren 20 min
Ingrediënten: Baodeeg : 390 g bloem 15 g verse bakkersgist (of 1 zakje) 1/2 theelepel zout 1 theelepel suiker 2 eetlepels olie 25 cl water Vulling : 3 wortelen 1...
Aziatische keuken
105 recepten
Kip met gember en citroengras
Gerecht Zeer gemakkelijk 1 h 15 m 8 min
Ingrediënten: 300 g kipfilet 1 teentje knoflook 1 cm verse gember 1 stengel citroengras 2 el sojasaus verse koriander olie 100 g rijstnoedels
Chow mein (chao men), chinese noedels met kip en groenten
Gerecht Gemakkelijk 1 uur 30 min
Ingrediënten: 400 g kipfilet 1 cm verse gember 1 teentje knoflook 8 takjes koriander 2 el sojasaus 1 el oestersaus 2 wortelen 100 g champignons 1/4 kool 25 cl...
Chinese brioche met custard en chocoladeschilfers
Snacks Moeilijk 3 uren 40 min
Ingrediënten: Voor de brioche : 500 g bloem 30 g suiker 15 g verse bakkersgist 2 eieren 22 cl melk 200 g boter Voor de crème pâtissière : 50 cl melk 4...
Kabeljauw ceviche
Voorgerecht Zeer gemakkelijk 15 min
Ingrediënten: 1 kabeljauwfilet 1 limoen (sap) 6 eetlepels olijfolie zout peper 1 groene paprika 1 tomaat 1/2 ui 1/2 mango Koriander
Snelle mangolassi
Drink Zeer gemakkelijk 5 min
Ingrediënten: 165 g mango 1 natuurlijke yoghurt 1 el suiker 5 cl melk
Gebakken noedels met geroosterde kikkererwten en courgette
Gerecht Zeer gemakkelijk 5 min 15 min
Ingrediënten: 65 g Chinese noedels (1 individueel pakje) 1/2 courgette 50 g kikkererwten 1 el olijfolie Zout Peper 1 theelepel kerriepoeder
Indiase tandoori kip
Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 10 min
Ingrediënten: 1 yoghurt 10 g tandoorikruiden 5 g gember 5 cl room 200 g kip sap van 1/2 limoen
Ovengeroosterde kikkererwten met kerrie
Voorgerechten Zeer gemakkelijk 5 min 15 min
Ingrediënten: 250 g kikkererwten (al gekookt) 1 eetlepel olijfolie 1 theelepel zout 1 theelepel peper 1 theelepel kerriepoeder 1 theelepel paprikapoeder
Makis met gerookte zalm en avocado
Gerecht Gemakkelijk 30 min 10 min
Ingrediënten: Voor de sushirijst : 400 g ronde rijst Water (om het zetmeel te verwijderen) 70 cl water (om te koken) Voor de azijnbereiding : 7 cl rijstazijn 8 g...
Soep van prei, kokosmelk en kerrie
Voorgerecht Zeer gemakkelijk 10 min 30 min
Ingrediënten: 1 el olijfolie 1/2 ui 500 g prei Zout Peper 1 (grote) el. kerriepoeder 20 cl kokosmelk Om te garneren : Koriander Pinda's
Thaise pasta (macaroni met kokosroom, garnalen en groenten)
Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 20 min
Ingrediënten: 180 gr rijstnoedels 1 klein gesnipperd sjalotje 2 el olijfolie 1 wortel 1 rode peper 180 gr garnalen (schoongemaakt) 200 ml kokosroom (een pak)...
Kokosbrigadeiros
Snacks Zeer gemakkelijk 5 min 15 min
Ingrediënten: 15 g boter 20 cl gezoete gecondenseerde melk 125 g geraspte kokos
Okonomiyaki - japanse omelet
Gerecht Zeer gemakkelijk 15 min 10 min
Ingrediënten: 270 g bloem 1 theelepel gist 260 ml bouillon 60 g Thaise bieslook 100 g garnalen 450 g Chinese kool 4 eieren Olie (om te koken) Plakjes spek...
Loempia's met gerookte zalm en appel
Voorgerecht Zeer gemakkelijk 15 min
Ingrediënten: 3 plakjes gerookte zalm 1 groene appel 4 rijstbladeren 8 blaadjes peterselie 2 slabladeren
Samoussas met kerrie
Voorgerechten Zeer gemakkelijk 10 min 10 min
Ingrediënten: 120 g fromage frais 1 el kerriepoeder 1 snufje zout 1 snufje peper 3 vellen bladerdeeg 1 ei 1 el olijfolie
Stijl samoussas rikakats
Voorgerechten Zeer gemakkelijk 10 min 10 min
Ingrediënten: 90 g feta 5 g bieslook 1 el citroensap 1 snufje zout 1 snufje peper 3 vellen brickdeeg 1 ei 1 el olijfolie
Gestoomde hapjes - bouchons met kip uit réunion
Voorgerechten Zeer gemakkelijk 30 min 1 uur
Ingrediënten: kurkdeeg : 250 g bloem 1 eiwit 1 el cassavezetmeel 1 snuifje zout 12 cl water Vulling kip : 300 g kipgehakt 1 el cassavezetmeel 1 snuifje glutamaat...
Gekruide popcorn
Voorgerechten Zeer gemakkelijk 5 min 5 min
Ingrediënten: Voor de popcorn: 45 g maïskorrels (voor popcorn) 2 eetlepels zonnebloemolie Voor de topping: 30 g boter 1 eetlepel kerrie 1/2 theelepel zout
Kip kerrie club sandwich
Gerecht Zeer gemakkelijk 5 min
Ingrediënten: 3 sneetjes gesneden brood met granen 4 eetlepels kerriesaus 1 gekookte kipfilet 2 slabladeren
Pad thai met tofu
Gerecht Zeer gemakkelijk 15 min 15 min
Ingrediënten: 2 eetlepels zonnebloemolie 300 g tofu 2 wortelen 1 paprika 5 lente-uitjes 175 g taugé 2 teentjes knoflook 3 eieren 250 g rijstnoedels 4 el sojasaus...
Vermicelli-salade met garnalen, avocado, ei en koriander
Voorgerecht Zeer gemakkelijk 15 min 4 min
Ingrediënten: 2 nestjes rijstvermicelli 1 avocado 20 garnalen (de onze waren klein) 2 hardgekookte eieren Een bosje koriander Een paar sesamzaadjes Voor de...
Vegan malai kofta: kikkererwtengehaktballetjes met tomatensaus
Gerecht Zeer gemakkelijk 5 min 30 min
Ingrediënten: Kofta (gehaktballetjes): 260 g kikkererwten, uitgelekt en gekookt 1 el zout 1 theelepel paprikapoeder of hete paprika 1 el kurkuma 20 g bloem 125 g...
Ceviche van oesters: leche de tigre en passievrucht
Voorgerechten Zeer gemakkelijk 10 min
Ingrediënten: 6 oesters 10 cl kokosmelk Sap van 1 limoen 1/2 rode chilipeper 1 stuk gember 1 handvol verse koriander 1 passievrucht (+ water van 2 oesters)