Aziatische keuken

• Japanse keuken
• Chinees Keukentype
• Indisch Keukentype
• Thais Keukentype

Omelet met krokante rijst en edamame: een snelle, pittige maaltijd tegen voedselverspilling!

Gerecht Zeer gemakkelijk 5 min 10 min

Ingrediënten: 120 g gekookte basmatirijst 1 eetlepel neutrale olie 2 eieren 15 g boter 1 eetlepel gochujang (Koreaanse gefermenteerde chilipasta) 20 g...

Mayak gyeran – koreaanse gemarineerde eieren

Side dish Zeer gemakkelijk 10 min 6 min

Ingrediënten: 4 eieren (op kamertemperatuur) ijsblokjes 2 lente-uitjes 3 teentjes knoflook 2 chilipepers 2 eetlepels honing 1 eetlepel sesamzaadjes 13 cl zoute...

Kokosflan

Dessert Zeer gemakkelijk 20 min 45 min

Ingrediënten: Voor de karamel: 70 g suiker een beetje water Voor de flan: 400 g gezoete gecondenseerde melk 400 ml kokosmelk 75 g geraspte kokos 3 eieren

Samosa's met kerrie

Voorgerechten Zeer gemakkelijk 10 min 10 min

Ingrediënten: 120 g verse roomkaas 1 el kerriepoeder 1 snufje zout 1 snufje peper 3 vellen brickdeeg 1 ei 1 el olijfolie

Vietnamese loempia's met garnalen en champignons

Voorgerecht Zeer gemakkelijk 15 min 10 min

Ingrediënten: 8 rijstvellen 400 g verse, gekookte garnalen 20 g rijstvermicelli 15 g gedroogde zwarte champignons 50 g wortel (½ wortel) ½ ui 1 ei 1 el zoute...

Gemarineerde tofu met sojasaus

Gerecht Zeer gemakkelijk 5 min 5 min

Ingrediënten: 100 g naturel tofu 2 el zoute sojasaus 1 tl grove mosterd 2 el olijfolie 1 tl knoflookpoeder Fijngehakte koriander

Garnaal-mango glaasjes voor een zoet-hartig aperitief

Voorgerechten Zeer gemakkelijk 15 min 8 min

Ingrediënten: 6 gekookte (of rauwe) garnalen zout peper 1/2 theelepel cayennepeper 1 el olijfolie 1 mango sap van 1/2 limoen 1/2 theelepel gemalen gember (of een...

Gestoofde zeebrasem in kokosmelk – een heerlijk visgerecht

Gerecht Zeer gemakkelijk 30 min 20 min

Ingrediënten: 40 cl kokosmelk 10 cl water 400 g zeebrasem (vis met stevig visvlees) 2 tomaten 1 groene paprika 2 uien 1 snufje saffraan (of gele rijst) sap van 2...

Courgettespiesjes met een heerlijke, pittige aziatische saus

Side dish Zeer gemakkelijk 10 min 8 min

Ingrediënten: Saus: 4 el sojasaus 1 tl witte miso 1 tl srirachasaus (chilipeper) 1 el oestersaus 1 el honing 1 tl sesamolie (naar smaak) 1 courgette Erbij:...

Zalmhapjes uit de airfryer met aziatische marinade

Side dish Zeer gemakkelijk 5 min 9 min

Ingrediënten: 250 g rauwe zalm 1 el sojasaus 1 el sesamolie 1 tl sriracha 1 el honing 1 teentje knoflook of 1 tl knoflookpoeder (optioneel) 1 stukje gember of 1...

Hoe bereid je buldak-noedels met carbonarasmaak? het lekkerste recept!

Gerecht Zeer gemakkelijk 5 min 4 min

Ingrediënten: 2 plakjes spek 15 cl water 15 cl melk 20 g geraspte mozzarella 20 g geraspte cheddar 1 pakje Buldak-noedels met carbonarasmaak bieslook

Salade in de stijl van een springroll met pittige pindasaus

Voorgerecht Zeer gemakkelijk 15 min 4 min

Ingrediënten: 50 g rijstvermicelli 50 g wortel (+/-) 25 g sla (+/-) 25 g rode kool (+/-) 25 g komkommer (+/-) 100 g gepelde garnalen (+/-) Pindasaus: 2 eetlepels...

Driekleurenrijst met broccoli en garnalen: makkelijk en gezond

Gerecht Zeer gemakkelijk 5 min 15 min

Ingrediënten: 120 g rijst (3 kleuren) 1/2 el olijfolie 1 teentje knoflook zout peper 300 g broccoli (1 broccoli) 12 garnalen (hier gekookt en diepgevroren)...

Hoe maak je buldak met kaassmaak? een snel en makkelijk recept!

Gerecht Zeer gemakkelijk 5 min 4 min

Ingrediënten: 15 cl water 15 cl melk 15 g geraspte mozzarella 15 g geraspte cheddar 15 g geraspte Parmezaanse kaas 1 pakje Buldak-noedels met kaassmaak bieslook

Snelle garnalencurry met kokosmelk

Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 10 min

Ingrediënten: 300 g gekookte garnalen 1 ui 1 teentje knoflook 1 limoen 10 cl kokosmelk 1 theelepel gemalen gember 1 theelepel kerriepoeder 1/2 theelepel kurkuma...

Mango-bingsu: het heerlijke koreaanse dessert met mango dat wereldwijd een hit is

Dessert Zeer gemakkelijk 15 min 4 min

Ingrediënten: 2 mango's (1 voor de coulis en 1 om in blokjes te snijden) 400 ml volle melk 70 g gezoete gecondenseerde melk 100 ml water 10 g citroensap (2...

Springrolls met gerookte zalm en appel

Voorgerecht Zeer gemakkelijk 15 min

Ingrediënten: 3 plakjes gerookte zalm 1 groene appel 4 rijstvellen 8 blaadjes peterselie 2 blaadjes sla

Koreaanse gebakken kip met pittige gochujangsaus - dakgangjeong

Gerecht Zeer gemakkelijk 15 min 5 min

Ingrediënten: 1e marinade: 250 g kip (2 filets) 25 cl melk 2e marinade: zout peper 1 teentje knoflook 1 klein stukje verse gember 1 el melk Korstje: 150 g...

Ichigo sando: het japanse aardbeienbroodje!

Snacks Zeer gemakkelijk 10 min

Ingrediënten: 5 aardbeien (ongeveer even groot) 2 sneetjes witbrood zonder korst 20 cl volle room (30% vet) 1 eetlepel gezoete gecondenseerde melk (of meer)

Mochikoekjes met ube

Dessert Zeer gemakkelijk 15 min 20 min

Ingrediënten: Het mochideeg: 80 g kleefrijstmeel 20 g witte suiker 120 ml melk 10 g zachte boter Het koekjesdeeg: 90 g gesmolten boter 30 g witte suiker 60 g...

Onigiri met in sojasaus gemarineerde eidooiers

Gerecht Zeer gemakkelijk 10 min 25 min

Ingrediënten: Water (om de rijst te wassen) 200 g sushirijst 220 ml water 6 eidooiers 140 ml sojasaus (+/-) 1 nori zeewier (optioneel)

Aziatische taco's: zalmtartaar in een rijstchipsje

Voorgerechten Zeer gemakkelijk 15 min 1 min

Ingrediënten: 2 rijstvellen neutrale olie (om in te frituren) 1 zalm- of forelfilet (125 g, bevroren en ontdooid) 2 eetlepels mayonaise 1 eetlepel zoute sojasaus...

Hoe maak je chips van rijstvellen?

Voorgerechten Zeer gemakkelijk 5 min 1 min

Ingrediënten: 4 rijstvellen olie (zonnebloem- of koolzaadolie) Kruiden en toppings: nori (gedroogd zeewier) sesamzaad

Zelfgemaakte mangochutney: de zoetzure indiase specerij die overal bij past

Side dish Zeer gemakkelijk 10 min 35 min

Ingrediënten: 300 g mango (1 stuk) 40 g sjalot (1 kleine) 1 klein teentje knoflook 20 ml appelciderazijn (2 eetlepels) 20 g bruine suiker (1 volle eetlepel) 5 g...