Fondue, het embleem van de Europese bergen, is veel meer dan alleen maar een recept: het belichaamt de culinaire identiteit van hele regio's. Als we de vraag wat fondue echt is in een paar woorden zouden moeten samenvatten, zou het neerkomen op een enorm cultureel dilemma tussen Zwitserland, Frankrijk en zelfs binnen de Zwitserse en Franse regio's zelf... Wij leggen het je allemaal uit!
Je plastic snijplank kan een onzichtbaar gevaar verbergen. Ontdek waarom dit keukengerei, dat zo gewoon is in onze keukens, een risico vormt voor jouw gezondheid en die van je dierbaren. We onthullen alles wat je moet weten om jezelf te beschermen.
De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) beveelt exclusieve borstvoeding aan gedurende de eerste 6 maanden van het leven van een baby of, als dat niet lukt, zuigelingenvoeding. Vanaf 6 maanden kan worden begonnen met aanvullende voeding, waarbij verschillende voedingsmiddelen worden geïntroduceerd naast moedermelk of zuigelingenvoeding, die het hoofdvoedsel in hun voeding zal blijven. Op deze manier...
De wereld zit vol heerlijke en gevarieerde smaken en elke cultuur heeft zijn eigen iconische gerechten die ons bij elke hap meenemen op reis. TasteAtlas, een medium dat bekend staat om zijn culinaire ranglijsten, onthulde onlangs zijn lijst van 's werelds keukens, gebaseerd op miljoenen beoordelingen van gerechten en producten. Hier is de top 10 van heerlijke keukens, met...
Eieren zijn niet weg te denken uit onze dagelijkse voeding. Het is goedkoop, veelzijdig en zeer voedzaam. De consumptie en verwerking ervan vereisen echter enige zorgvuldigheid, vooral met betrekking tot voedselveiligheid en het risico op bacteriële infecties, zoals salmonellose. Hieronder delen we de belangrijkste tips om veilig van de voordelen van eieren te genieten.
De biscuittaart is een tijdloze gebakklassieker, maar blijkt vaak een echte puzzel in de keuken. Wie heeft er nog nooit gedroomd van een hoge, zachte en vochtige biscuit? Met de juiste trucs is het makkelijker dan je denkt om van deze basisbereiding een meesterwerk te maken. Bekijk onze tips voor een perfecte biscuittaart, elke keer weer!
De air fryer, ook wel bekend als friteuse, is een onmisbaar apparaat geworden in veel huishoudens. Deze innovatie heeft een revolutie teweeggebracht in het koken voor mensen die op zoek zijn naar een gezondere, eenvoudigere en zuinigere manier van eten. Hij verbruikt niet alleen minder energie dan conventionele ovens, maar maakt het ook mogelijk om voedsel te bereiden met een minimale hoeveelheid vet, iets wat voorheen...
Veroudering is een natuurlijk en onvermijdelijk proces, maar het goede nieuws is dat we de manier waarop we verouderen aanzienlijk kunnen beïnvloeden door onze leefgewoonten. Voeding speelt een fundamentele rol in dit proces en sommige voedingsmiddelen kunnen de celveroudering versnellen.
Koffie is voor velen een onmisbare drank, maar de invloed ervan op de gezondheid van het hart is nog steeds onderwerp van discussie. Terwijl sommigen geloven dat cafeïne de gezondheid van het hart kan schaden, biedt een nieuwe studie een andere kijk. Met resultaten die als een verrassing kunnen komen, onthullen de onderzoekers hoe gematigd koffiegebruik een positieve of negatieve invloed kan hebben op de gezondheid van het hart.
Van de voorraadkast naar de wereld: een ontdekkingsreis van nootmuskaat! Dit kleine wonder, afkomstig van de Banda-eilanden, is veel meer dan zomaar een specerij. Door zijn onmiskenbare aroma en heilzame eigenschappen is het al eeuwenlang een hoofdrolspeler in keukens en natuurlijke remedies. Ben je klaar om te ontdekken waarom nootmuskaat een van de meest fascinerende specerijen ter wereld is?
Wie houdt er niet van tonijn uit blik? Een bondgenoot in de keuken, altijd klaar voor gebruik! Perfect voor een snelle en lekkere lunch, maar ook om je favoriete recepten een speciaal tintje te geven. Dankzij het gemak kun je in een paar minuten smakelijke gerechten bereiden, zonder aan smaak in te boeten. Maar let op: niet alle tonijn is hetzelfde Laten we samen eens kijken waar je op moet letten (en wat je moet vermijden) wanneer...
Ontdek hoe je je kruiden snel en efficiënt kunt organiseren met deze eenvoudige truc op basis van de kleurcodering van de dopjes. Of het nu gaat om kurkuma, gember, saffraan of peper, je leert je kruiden moeiteloos te identificeren en verspilt geen tijd aan het doorzoeken van je potjes. Een praktischer en opgeruimdere keuken is binnen handbereik!
Heb je een restje pasta over en weet je niet wat je ermee moet doen? Gooi het niet weg! Er zijn eindeloos veel mogelijkheden om het een nieuw leven te geven en er heerlijke gerechten van te maken. Hier zijn 5 creatieve en smakelijke ideeën om je pasta op verrassende manieren opnieuw uit te vinden.
De air fryer, of friteuse, is al in veel keukens te vinden. Geen wonder, want je kunt er gezonder en zuiniger mee koken. Hij verbruikt veel minder energie dan een conventionele oven en stelt ons in staat om recepten, zoals knapperige frietjes, te bereiden zonder veel olie of vet te gebruiken. Een van de meest gestelde vragen is echter: Welke materialen kan ik...
Wie heeft er nog nooit in een appel gesneden en gezien dat hij binnen enkele minuten zwart begint te worden? Dit fenomeen, bekend als oxidatie, is een natuurlijke reactie die optreedt wanneer het fruit in contact komt met lucht. Maar maak je geen zorgen, er zijn een paar eenvoudige en effectieve trucjes om dit donker worden te voorkomen en je appel langer vers te houden zonder dat de smaak verandert.
Recente wetenschappelijke onderzoeken hebben een verrassende link tussen darmen en hersenen aan het licht gebracht. Je darmen praten met je hersenen: ontdek hoe dit 'tweede brein' je stemming en gezondheid beïnvloedt.
Butternut, de peervormige pompoen met oranje vruchtvlees, is niet alleen heerlijk en veelzijdig in de keuken, maar zit ook boordevol gezondheidsvoordelen. Hier zijn vijf onverwachte voordelen van deze herfstgroente die je misschien wel overtuigen om er in de herfst/winter meer van te eten ;-)
Een cake die niet wil rijzen, platte muffins of briochedeeg dat niet wil rijzen... Klinkt dat bekend? Zo ja, dan ben je niet de enige. En vaak zit de boosdoener verstopt in een onopvallend zakje achterin de kast: gist! Ja, dat magische poeder dat onze taarten doet opbollen en ons brood doet rijzen, kan ook de oorzaak zijn van veel mislukkingen als het verkeerd wordt gebruikt. Maar nee...