De wereld rond in 10 niet te missen kersttraktaties
Als de kerstvakantie nadert, staan culinaire tradities centraal in de vieringen van elk land. Van Italië tot Brazilië, elke uithoek van de wereld heeft typische desserts die jong en oud in verrukking brengen. Hier is een blik op tien van 's werelds meest emblematische kerstzoetigheden die niet alleen het seizoen zoeten, maar ook de cultuur en feestelijke geest van hun plaats van herkomst weerspiegelen.
1. Panettone (Italië)
Panettone is een klassieker die niet mag ontbreken op Italiaanse kersttafels. Deze sponsachtige brioche, meestal gevuld met gekonfijt fruit en sultana's, is perfect bij een goede koffie of een zoete glühwein. Hoewel het oorspronkelijk uit Milaan komt, is het vandaag de dag een universeel kerstsymbool geworden. Mis onze versie niet, gevuld met chocoladeschilfers en overgoten met een heerlijk chocoladeglazuur!
2. Roscón de Reyes (Spanje)
In Spanje zijn er veel traditionele zoetigheden die tijdens deze speciale dagen worden gegeten: turrones, mantecados, roscos de vino... maar als er één is die niet mag ontbreken dan is het wel de roscón de reyes. Een cake in de vorm van een kroon, versierd met gekonfijt fruit en suiker, die op 6 januari wordt gegeten. De charme zit hem in de verrassing van het vinden van een figuur en een boon binnenin. Ideaal om te delen met het gezin onder het genot van een kop warme chocolademelk.
3. Yule log (Frankrijk)
De klassieke versie van de kerststol of Bûche de Noël is een opgerolde cake gevuld met slagroom en versierd om eruit te zien als een boomstam. Tegenwoordig zijn er veel variaties om aan de smaak van verschillende eters te voldoen. Enkele van onze favorieten zijn: de citroen- en schuimtaartstam, de tiramisu- en frambozenstam of de mango- en frambozenstam. Ze zijn stuk voor stuk perfect om de feestmaaltijd af te sluiten met een pure verwennerij. Je kunt al onze kerststammen HIER vinden.
4. Peperkoekkoekjes - Peperkoekkoekjes (Verenigd Koninkrijk)
Deze koekjes, versierd met kleurrijk glazuur, zijn een onmiskenbaar symbool van Britse festiviteiten. Hun kruidige aroma en knapperige textuur maken ze onweerstaanbaar en ze zijn favoriet bij familieactiviteiten. Peperkoekkoekjes komen het mooist tot hun recht in peperkoekhuisjes (zoals op de foto op de omslag). Je vindt de stap-voor-stap uitleg over hoe je ze maakt hier.
5. Torrija - Rabanada (Portugal)
Rabanada, ook wel fatia dourada (gouden plak) of fatia parida (gebroken plak) genoemd, is een zoetigheid gemaakt met sneetjes brood die doet denken aan de typische Spaanse torrijas of de Franse pain perdu. Het bestaat uit sneetjes brood die worden geweekt in melk, wijn of siroop en vervolgens in ei worden gedoopt om te worden gebakken of gefrituurd. Daarna worden ze geserveerd bestrooid met suiker en kaneel. In andere landen, zoals Spanje en Mexico, maakt deze nederige maar smakelijke snack deel uit van de typische vasten- en paaskeuken, maar het is een essentieel snoepje op de kersttafels van Brazilië en Portugal.
6. Brigadeiro (Brazilië)
Hoewel brigadeiro vooral bekend is als een typisch verjaardagssnoepje, wordt het ook gegeten op Braziliaanse kersttafels. Het is een dumpling van chocolade en gecondenseerde melk bedekt met chocoladenoedels die een zeer verslavende traktatie is. Dit basisrecept heeft meer verfijnde variaties die passen bij de kerstfestiviteiten. Een leuke en originele optie is om het in individuele kopjes te serveren.
7. Pavlova - Australië
Licht en verfrissend, Pavlova is een Australische kerstklassieker. De knapperige meringuebasis wordt gecombineerd met vers fruit zoals mango, kiwi en passievrucht. Perfect voor de warme zomerse kerstdagen in de Antipoden. Dit dessert is een balans van zoetheid en frisheid die iedereen zal overtuigen.
8. Pecantaart - Pecantaart - Verenigde Staten
Pecantaart is meer dan een dessert in Amerika: het is een feest in elke hap. De zoete en romige vulling, gemaakt van pecannoten, combineert perfect met de knapperige korst, deze taart is een symbool van huiselijke warmte. De zoete en troostende smaak maakt het een van de onmisbare lekkernijen op kerst- en Thanksgivingtafels, vooral met een bolletje vanille-ijs.
9. Zwarte Woud - Forêt-Noire - Duitsland
Schwarzwaldtaart is een symbool van Kerstmis in Duitsland. Het combineert laagjes chocoladecake, slagroom en kersen, met een vleugje kirsch. De evenwichtige smaak en elegante presentatie maken het tot een feestelijke favoriet.
10. Spritskoekjes - Oostenrijk
Spritskoekjes zijn een Oostenrijkse kerstklassieker. Ze worden gemaakt van boterdeeg, in feestelijke vormen gegoten en versierd met chocolade of poedersuiker. Ze zijn eenvoudig, heerlijk en perfect om te delen met de familie.
