Zelfgemaakte glühwein: het kerstrecept dat je huis vult met magie en feestelijke geuren
Als het koud wordt en de kerstlichtjes beginnen te fonkelen, zijn er weinig dingen zo geruststellend als een kop glühwein. Deze traditionele drank vol kruidige aroma's en zoetheid is de perfecte vloeibare omhelzing voor winteravonden en -nachten. Maar heb je je ooit afgevraagd waar dit heerlijke gebruik vandaan komt of hoe je het thuis kunt maken? Ga met ons mee op een reis vol kerstmagie!
Een beetje geschiedenis: de oorsprong van glühwein
Glühwein, bekend als glühwein in het Engels, vin chaud in Frankrijk of Glühwein in Duitsland, vindt zijn oorsprong in het oude Rome. De Romeinen verwarmden hun wijn en voegden er kruiden zoals kaneel of kruidnagel aan toe om de wijn beter te kunnen bewaren in de winter. Na verloop van tijd verspreidde dit gebruik zich door Europa en paste het zich aan aan de lokale tradities van elke regio.
Vandaag de dag is glühwein een klassieker op de kerstmarkt in landen als Duitsland, Oostenrijk, Frankrijk, Scandinavië en steeds vaker ook in Spanje. Slenteren langs versierde kraampjes, terwijl de geur van kruiden en citrusvruchten de lucht omhult, is een ervaring die de geest van Kerstmis definieert in veel Europese steden, van München tot Bordeaux en van Madrid tot Kopenhagen.
Het perfecte recept voor zelfgemaakte glühwein
Glühwein thuis maken is makkelijker dan je denkt. Bovendien krijg je niet alleen een heerlijk kerstdrankje, maar wordt je huis gevuld met een gezellig aroma dat uitnodigt tot de kerstsfeer.
Ingrediënten: 750 ml rode wijn, 100 gr suiker, 1 kaneelstokje, 3 kruidnagels, 2 steranijs, 1 snufje nootmuskaat, schil van 1/2 citroen, schil van 1 sinaasappel, 1/2 citroen en 1 sinaasappel.
Bereiden:
- Rasp de schil van een halve citroen en een sinaasappel. Schil vervolgens de citroen en de sinaasappel en snijd ze in stukjes. Zet apart.
- Giet de wijn en anijs in een steelpan en verwarm op laag vuur.
- Roer de citrusrasp, suiker, kruidnagel, nootmuskaat, kaneel en de stukjes citroen en sinaasappel erdoor.
- Laat 25 minuten sudderen, af en toe roeren. Zeef het mengsel en doe het over in de serveerkom.
- En je bent klaar om te proosten op Kerstmis!
Een traditie waar we van houden
Glühwein is niet zomaar een drankje, het is een ervaring. Verzamel familie, vrienden of geniet zelfs van een kopje terwijl je de kerstboom versiert of ontspant met een dekentje en je favoriete kerstfilm. Het is het perfecte symbool van waar het seizoen om draait: warmte, saamhorigheid en kleine momenten die naar magie smaken.
Wil jij het ook proberen? Maak deze kerst van je huis een huis vol onvergetelijke geuren en smaken met dit glühweinrecept. Het is een eenvoudige manier om met je zintuigen naar die charmante Europese markten te reizen, zonder je huis te verlaten.
