Bloemkool is een ingrediënt dat, ondanks zijn reputatie van onaangename geur bij het koken, een heleboel kwaliteiten heeft die het een uitstekende keuze maken in ons dieet. Of het nu gepureerd, gegratineerd, gestoomd of in een curry verwerkt is, deze groente heeft veel te bieden. De waarheid is echter dat veel mensen het vermijden om het te koken vanwege de sterke geur die het kan...
2 februari is het Kerstmis, dus is het tijd om pannenkoeken te bakken om van te watertanden. Het zit 'm in de details, en een daarvan is de keuze van het meel. Als je naar de recepten kijkt, zul je bijna altijd tarwemeel vinden, zonder verdere uitleg. Er zijn echter verschillende soorten meel in de schappen, variërend van T45 tot meer complete versies. Moet je...
De croissant, dat heerlijke, knapperige juweeltje van Frans gebak, is een van die onweerstaanbare geneugten die nooit ontbreken in ons ontbijt of middaghapje. Met zijn schilferige textuur en boterachtige smaak is het een traktatie waar we allemaal van genieten. Maar soms kan de opwinding van het kopen van meerdere croissants of de verleiding om altijd iets meer te hebben dan we nodig hebben, resulteren in een...
Ben je op zoek naar een recept om je partner te verrassen op Valentijnsdag? Dan ben je hier op de juiste plek. Neem een paar minuten de tijd om het recept voor deze elegante hartvormige Vacherin te lezen.
Als je onlangs frisdrank van Coca-Cola hebt gekocht, controleer dan eerst de productiecode voordat je het consumeert... De Europese bottelaar van het merk heeft een massale terugroepactie aangekondigd vanwege te hoge concentraties chloraat, een chemisch residu dat een gezondheidsrisico kan vormen. Om welke producten gaat het? Wat zijn de gevaren voor consumenten? Hoe weet je of je drankje...
Olijfolie wordt al sinds de oudheid gebruikt en is veel meer dan alleen een culinair ingrediënt. Het staat bekend om zijn vele gezondheidsvoordelen, is een ideaal onderdeel van een evenwichtig dieet en bevordert het algemene welzijn. Dankzij de rijke samenstelling aan essentiële vetzuren en antioxidanten speelt het een belangrijke rol in de preventie van veel ziekten. Dit is waarom deze...
Kindervoeding is veel meer dan alleen een kwestie van voeding. Het is de basis waarop de toekomst van onze kinderen is gebouwd: hun groei, hun cognitieve ontwikkeling, hun vermogen om te leren en zelfs hun levensverwachting. Waar veel ouders zich echter niet bewust van zijn, is dat er in het dagelijkse dieet van de jongste kinderen onzichtbare en stille vijanden schuilgaan: de...
Elon Musk, de visionaire oprichter van Tesla, SpaceX en andere buitengewone ondernemingen, is ongetwijfeld een van de meest invloedrijke figuren van onze tijd. Een bijzonder mysterieus aspect is zijn dieet, een onderwerp dat veel vragen heeft opgeroepen onder zijn fans en nieuwsgierigen. In dit artikel onderzoeken we de details van zijn dieet en onthullen we enkele geheimen die je misschien zullen verrassen.
Cardiovasculaire gezondheid is een van de fundamentele pijlers voor algemeen welzijn en een lang leven. Het cardiovasculaire systeem, dat bestaat uit het hart, de bloedvaten en het bloed, vervult vitale functies zoals het transporteren van zuurstof en voedingsstoffen naar het lichaam en het afvoeren van gifstoffen en afvalstoffen. Door de moderne levensstijl zijn hart- en vaatziekten echter de belangrijkste doodsoorzaak in de wereld,...
Niets is zo verfrissend als een koel glas limonade na een warme zomerdag. Natuurlijk zijn er van die commerciële citroensiropen, maar als je conserveringsmiddelen en smaakversterkers wilt vermijden, is er niets makkelijker dan zelf limonade maken.
Samen met tomaten, kool en uien is de komkommer de op drie na meest geteelde groente op aarde. Ze zijn te vinden op bijna elk continent en worden vaak gebruikt in recepten uit alle windstreken.
Rode biet, die roze/paarse groente boordevol vitaminen :-) Kom meer te weten over dit kleine wonder en ontdek al onze receptideeën :-)
Of het nu Kerstmis of Mardi Gras is, crêpes zijn overal! Of het nu zoet of hartig is, niemand kan weerstaan aan hun vochtige en smakelijke kant! Ptitchef onthult een paar tips om er zeker een succes van te maken!
Rijst is een van de meest geconsumeerde graansoorten op dagelijkse basis. Normaal gesproken gebruiken we maar één soort, of hooguit twee. Ronde rijst en basmati. Een minderheid durft het aan om een andere rijstsoort te bereiden. Laten we eens kijken hoeveel soorten van deze graansoort er bestaan en hoe je ze allemaal klaarmaakt.
Dit jaar deelt het Ptitchef team met jullie de recepten die ze gaan maken voor Pasen! Van voorgerechten tot hoofdgerechten en desserts, ontdek ze in het volgende artikel
Mooie bloemen zijn niet alleen een genot voor onze ogen en geur, maar ook voor onze smaakpapillen. Er zijn bloemen die kunnen worden gegeten, gekookt of gedroogd in thee, salades, omeletten, sauzen of jam, met meerdere voordelen voor het lichaam.
Iedereen heeft wel eens een zoete of hartige taart geprobeerd. Ze zijn er in allerlei sauzen om jong en oud te plezieren. Maar ken je alle verschillende soorten taartdeeg?
Matcha-thee: een onmisbaar ingrediënt voor heerlijk koken! Lees meer in het volgende artikel van Ptitchef!
De Patisserie World Cup 2025 bracht de beste talenten in de banketbakkerskunst samen voor twee dagen van intense competitie in Lyon van 24 tot 26 januari, als onderdeel van het prestigieuze Salon international de la restauration, de l'hôtellerie et de l'alimentation (Sirha).
De appel, een veelgebruikt ingrediënt in veel culturen en diëten, wordt al eeuwenlang vereerd om zijn voedingseigenschappen. Hoewel de appel vaak wordt geschild voor consumptie, verbergt de schil een schat aan voordelen die niet verspild mogen worden. Maar wat maakt de appelschil zo speciaal? Het zal je misschien verbazen dat het een van de meest voedingsrijke delen van de vrucht is.
Heb je je ooit afgevraagd of het mogelijk is om lekkere en originele gerechten te bereiden zonder je portemonnee te legen? Het antwoord is ja! In dit artikel stellen we 8 lekkere en goedkope recepten voor die minder dan 2 euro per persoon kosten!
De zoektocht naar een gezond en evenwichtig dieet is een van de pijlers voor wie op een duurzame en efficiënte manier wil afvallen. Sommige voedingsmiddelen zijn niet alleen voedzaam, maar hebben ook eigenschappen die de stofwisseling kunnen versnellen, de eetlust verminderen en de vetverbranding bevorderen. Hier is een lijst van 6 voedingsmiddelen die je kunnen helpen gewicht te verliezen:
De Britse keuken heeft zoete geheimen die van generatie op generatie zijn doorgegeven en de grenzen zijn overgestoken. Vijf iconische desserts vertegenwoordigen de ziel van de Engelse after-dinner maaltijd, een combinatie van traditie, eenvoud en een vleugje elegantie die weinigen kunnen weerstaan. We geven je hun recepten, stap voor stap uitgelegd, zodat je er thuis van kunt genieten! Klaar om ze te ontdekken?
Robbie Williams, die nu de hoofdrol speelt in zijn nieuwe biopic "Betterman", heeft door de jaren heen veel beproevingen meegemaakt die te maken hadden met zijn gezondheid. Van psychische stoornissen en medische afwijkingen tot grote incidenten, de zanger heeft te maken gehad met uitdagingen die zijn dagelijks leven ingrijpend hebben veranderd.