Zalm met geroosterde knoflook
Share on:
Dit maak ik de ene keer vaak en de andere keer weer niet. Het is eigenlijk heel makkelijk te maken en iedereen in huis vind het lekker.
Helaas, geen foto's (daarom dat stuk zalm die je hier rechts ziet....)maar ik zal het vast e.d.t. weer maken en dan ga ik niet vergeten foto's te maken.
Voor dit recept heb je eigenlijk ook niet veel nodig, niet qua ingredienten maar ook niet qua pannen en tijd.
Het is dus een lekker snel recept.
Ik hoop dat jullie het lekker vinden.
Ingredienten;
1 bol knoflook
2 el olijfolie
1 ½ tl boter
4 zalmfilets
2 tl limoensap
2 tl rosemarijn
1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Haal de knoflook van elkaar en schil deze. Doe ze over in een bakschaal en schenk er zoveel olijfolie over zodat het onder staat. Wikkel de schaal in 2 lagen aluminium olie en bak ongeveer een minuut of 30. Ze moeten zacht zijn.
2. Wanneer de knoflook verwijderd is verhoog dan de oventemperatuur naar 225 graden.
3. Haal de knoflook uit de olie en prak ze klein met een vork of doe het in de food processor.(Ik doe het eigenlijk altijd met een vork, ik ga er lekker voor zitten en ben eventjes zoet :) ) Voeg een eetlepel olie (waar de knoflook in heeft gelegen) en de boter. Pureer alles en maak op smaak met zout en peper.
4. Doe de zalm op een stuk bakpapier, je kan op het bakpapier een beetje olie doen maar het hoeft niet perse. Maak de zalm op smaak met zout en peper en druppel daarna royaal de limoensap erover. Smeer de knoflookpuree op de filets.
5. Zet 15-20 minuten in de oven of totdat ze goed gaar zijn. Maak af door de rosemarijn erover heen te doen.
Dit is heerlijk met broccoli en aardappels, of alleen broccoli..
