Volkorenrijst met broccoli en garnalen! gemakkelijk en evenwichtig
Voor een gezonde, evenwichtige en lekkere maaltijd zonder uren in de keuken te staan, gaat er niets boven heerlijke zilvervliesrijst met garnalen en broccoli! Vandaag bieden we je een klassieke versie, maar je kunt sauzen toevoegen om dit gerecht nog lekkerder te maken: teriyakisaus of pittige Koreaanse saus, bijvoorbeeld. De garnalen kun je volledig vervangen door gehaktballetjes of falafels :-)
Ingrediënten
Toppings:(optioneel)
Soortgelijke recepten
Groentewok met garnalen
Voorbereiding
Sprenkel een beetje olijfolie in een koekenpan. Voeg de geperste knoflook, gehakte broccoli en diepvriesgarnalen toe. Breng op smaak met zout en peper en roer om te combineren. Laat 10 tot 15 minuten koken op middelhoog vuur, roer regelmatig.
Kook de rijst 3 kleuren in tweemaal het volume water (als je 1 glas rijst gebruikt, heb je glazen water nodig).
Doe de rijst in een ondiepe schaal. Bedek met broccoli aan de zijkant en leg dan de garnalen erop.
Recepttip: bestrooi met gehakte bieslook en giet er een flinke scheut sojasaus overheen. Het enige wat je nog hoeft te doen is genieten!
Waarnemingen
Hoe bewaar je dit gerecht?
Zet het in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Je kunt het tot 3 dagen bewaren.
Kan dit gerecht worden ingevroren?
Als je verse garnalen gebruikt die nog nooit ingevroren zijn geweest, kun je dit gerecht invriezen.
Als je garnalen gebruikt die al ingevroren zijn, kun je het gerecht niet invriezen. Vries een product dat al ingevroren is niet opnieuw in.
Waar kan ik de rijst door vervangen?
Je kunt de rijst vervangen door pasta, noedels, enz. Als je andere rijst dan zilvervliesrijst wilt gebruiken, gebruik dan basmatirijst, zilvervliesrijst of rijstnoedels. Het kookproces zal niet hetzelfde zijn.
Hoe kan ik de garnalen vervangen?
Je kunt ze vervangen door vis naar keuze, zoals zalm, kabeljauw... en waarom geen sint-jakobsschelpen?
Voor een vegetarische versie: vervang ze bijvoorbeeld door gebakken eieren of tofu!
Om te vervangen door een dierlijk eiwit: je kunt kip, kalkoen of rundvlees gebruiken - het is allemaal mogelijk!
Waar kun je broccoli door vervangen?
Aarzel niet om dit gerecht te variëren volgens het seizoen: gebruik de bijbehorende groenten!
