Pittige koreaanse gochujang saus voor bibimbap
Ontdek de Koreaanse pittige saus met gochujang voor Bibimbap, een ware smaakexplosie die je meeneemt naar het hart van de Koreaanse keuken! Deze pittige saus is gewoonweg onweerstaanbaar, omhullend en smelt op je tong met zijn perfect uitgebalanceerde mix van zoete, zoute en pittige smaken. Het geheim van deze saus zit hem in het hoofdingrediënt: gochujang. Deze traditionele Koreaanse specerij wordt gemaakt van gefermenteerde rode pepers, wat hem zijn karakteristieke kracht en hitte geeft. Maar laat je niet intimideren! Voor chili-liefhebbers is deze saus een perfecte aanvulling op andere Aziatische gerechten ;-)
Ingrediënten
Voorbereiding
Doe de gochujang, witte suiker, sojasaus, sesamolie en sesambloesem in een kom.
Meng door elkaar.
Het is al klaar! Roer de saus direct door je bibimbap of doe hem in een apart kommetje :-)
Waarnemingen
Hoe lang kan ik bibimbapsaus bewaren?
Bibimbapsaus is 1 week houdbaar in een luchtdichte verpakking op een koele plaats.
Wat is gochujang?
Gochujang is een gefermenteerde chilipasta die wordt gebruikt als specerij in de Koreaanse keuken. Het wordt veel gebruikt in sauzen bij de populairste Koreaanse gerechten, zoals bibimbap of kippenvleugels in gochujang-saus. Zeer pittig, met zoete en hartige tonen, kruidt het gerechten en geeft ze die 'typisch Koreaanse smaak' waar we zo van houden.
