Petitchef

Van wijnijs en eiswein



Het had een lekkere afsluiter moeten worden ware het niet dat gezelligheid het dessert volkomen naar de vergetelheid heeft doen geraken. Wie, onbedoeld, wat bewaart die heeft wat en zo vier ik ijskoud deze eerste lentedag.



Rode wijnijs



1 fles rode wijn

500 g aardbeien, gewassen en ontdaan van kroontje

150 g suiker

2 kruidnagels

1 kaneelstokje



Kook de wijn met de suiker, kaneel en kruidnagels tot de helft in en laat afkoelen. Pureer de aardbeien. Verwijder het kaneelstokje en de kruidnagelen uit de wijn en meng de gepureerde aardbeien erdoor. Zeef het geheel, draai het mengsel in een ijsmachine of schep in een diepvriesdoos en vries in. Schep het mengsel bij de laatste methode elk uur goed door.





Bron wijnijs:papaspasta







Beoordeel dit recept:
Genereer een andere beveiligde code  = 



dagmenu