Tomaat dressing voor pasta salade

Deze dressing doet het waanzinnig goed over een koude pastasalade met bijvoorbeeld gegrilde groenten.

Personen: n.v.t.Tijd: 10 min.

class="alignnone size-full wp-image-1128" title="pasta_salade_dressing_tomaat" src="http://dehardegarde.nl/wp-content/uploads/2011/05/pasta_salade_dressing_tomaat.jpg" alt="Dressing van tomaat voor pasta salade" width="240" height="161" />

Ingrediënten:

1 blik tomaat, liefst blokjes1 teen knoflook1 kleine rode uihandjevol zongedroogde tomaat en een scheut van de olie hiervansap van een halve citroenhandje basilicum blaadjesbeetje honingscheut balsamicozout en peper naar smaak

Bereiding:

Alle ingrediënten in een kan, staafmixer er in, proeven en variëren totdat smaak naar wens is. En als je het volgens de regels der kunst wilt doen gooi je de basilicum niet in de mix, maar scheur je de blaadjes en roer je deze vervolgens door de dressing heen.