Tahinidip met olijven

Van vriend Alani leerde ik laatst dit onwijs simpele, heerlijke dipje maken.

Recept Tahinidip met olijven

Voor 1 bakje dip

Enkele eetlepels witte tahini (pasta van gepelde sesamzaadjes)

Olijven naar keuze (knoflook- of amandelolijven zijn heerlijk, gekruide olijven geven ook smaak af aan de tahini, experimenteer gewoon lekker)

Citroenzest

Bladselderij

Water

Peper, zout en eventueel extra kruiden

Voeg aan een paar eetlepels witte tahini wat water toe en roer. Eerst zal het mengsel dikker en stijver worden. Voeg nog wat water toe en roer weer tot het weer dunner wordt en dipdikte heeft. Snijd (knoflook)olijven (zwart, groen of gemengd, naar smaak) en meng erdoor. Snijd wat bladselderij fijn en roer dit door de dip. Breng verder op smaak met olijfolie, zout, peper en zest van citroen.

Kleurrijk én gezond met selderij-, wortel- en paprikareepjes. Ook perfect bij artisjokken!

Meer lekkere recepten:

Krieltjes met knoflook en ui
Hummus met peppersalsa
Bio Gazpacho
Pompoentartaartje
Sinaasappelschotel met Olijven en Avocado