Spareribs en kip in de oven

We hebben nodig:
1 kilo spareribs
1 kilo kipvleugels
120 gr. chayennepoeder
120 gr. paprikapoeder
200 gr. bloem
50 gr. knoflookpoeder
50 gr. zwarte peper

Saus voor eroverheen;
1,5 dl Bouillion
2 el Ketjap
2 el Bruine suiker
1 tl worchestersaus
1 tl knoflookpoeder
2 el azijn
blikje tomatenpuree
Frituurvet

Verdeel het vlees en de kruiden in 2 en doe het in 2 plastic diepvries ziploc zakken. (Deze zijn te verkrijgen bij de Action en erg makkelijk om te gebruiken voor het kruiden\ marineren van vlees). Doe het in de koelkast en laat het minimaal 2 uren liggen, een nacht is het beste.

Wanneer je ze wil klaarmaken, doe je een pan op het vuur met olie, of je doet de frituurpan aan en frituurt. Doe 5 tot 8 stukken in de pan (ligt aan de grote) en frituur ze een minuut of 10. Laat het op een stuk keukenpapier afkoelen en uitlekken.

Saus voor erover heen klaarmaken, doe alles bij elkaar voor de saus en laat het lekker pruttelen op het vuur, totdat het wat dikker geworden is.

Tot hier kan je het allemaal van te voren klaarmaken.

Een uur voordat je wilt eten, maak je de oven aan op 170 graden, doe je de kip en spareribs op\ in een ovenschaal, kwast de saus erover en doe het een half uur in de oven.
Enjoy