Engelse muffins met ei en spek

VorigVolgende

Gerecht

4 porties

Zeer gemakkelijk

25 min

Stuur dit recept naar een vriend Print deze pagina Stel een vraag auteur Plaats je foto van dit recept

Voor de zondagse brunch, een hartig ontbijt of een maaltijd voor onderweg kies je voor deze makkelijke en heerlijke Engelse muffins met ei en spek. Dit eenvoudige recept wordt stap voor stap uitgelegd en is gemakkelijk te maken. Getest en goedgekeurd door het hele Ptitchef team ;-) Na slechts een paar minuten in de oven heb je een vloeibaar ei dat perfect samengaat met de zoute, knapperige smaken van de bacon. Je hoeft alleen nog maar een gemengde salade toe te voegen en je hebt een snel gerecht zonder poespas ;-)

Ingrediënten

• 4 Engelse muffins
• 100 g spek
• 4 eieren
• 50 g geraspte kaas

Materialen

• Muffinblik

Voorbereiding

• Grill het spek in een hete koekenpan. Snijd de muffins doormidden en leg de gegrilde bacon op de onderste helft.
• Beboter goed 4 holtes van het muffinblik en breek in elke holte een ei. Bak 10 minuten op 180°C.
  
• Leg een gekookt ei bovenop de bacon en bestrooi met geraspte kaas. Sluit de muffin.
• En nu zijn je muffins met ei en spek klaar!
  

Waarnemingen

Geraspte kaas: je kunt deze vervangen door plakjes cheddar.

Petitchef_NL

Vragen

Foto's van leden die dit recept gekookt hebben