Spiraalaardappel op een stokje: de foolproof techniek zonder machine

Name: Spiraalaardappel op een stokje: de foolproof techniek zonder machine
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Nl
Ingredients: 2 middelgrote aardappelen; 2 eetlepels gesmolten boter (of olijfolie); zout; peper; ½ theelepel paprikapoeder

Side dish

Zeer gemakkelijk

20 min

302 Kcal

De spiraalaardappel op een stokje is een veelzijdig recept. Hij ziet er niet alleen prachtig uit, maar kan ook worden geserveerd als hapje of als bijgerecht bij vlees, vis en kip. En nog beter: voor deze spiraalvormige snede heb je geen machine nodig, alleen een satéprikker en een scherp mes. Deze aardappelen worden meestal gefrituurd, maar wij maakten ze in de oven en het resultaat was fantastisch: knapperig van buiten en zacht van binnen. Nu is het aan jou! Het volledige recept vind je hieronder↓↓

Ingrediënten

2 middelgrote aardappelen
2 eetlepels gesmolten boter (of olijfolie)
zout
peper
½ theelepel paprikapoeder

Materialen

Houten satéprikker
Bakplaat
Bakpapier
Mes

Voorbereiding

Bereidingstijd5 min

Cook tijd15 min

Was de aardappelen en steek in elke aardappel een satéprikker, precies door het midden.
Snijd de aardappel met een mes in een spiraal, van het ene uiteinde tot het andere, zonder te stoppen. Zo krijg je één doorlopende spiraal. De truc is om de satéprikker tijdens het snijden te draaien. Trek de plakjes voorzichtig uit elkaar om de aardappelspiraal open te vouwen.
Bestrijk ze met gesmolten boter (of olijfolie). Breng op smaak met zout, peper en paprikapoeder.
Leg de aardappelen op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze ongeveer 15 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C, of tot ze gaar zijn. Hoe groter de spiraal, hoe langer de baktijd.
Haal de aardappelen uit de oven. Serveer ze met een saus naar keuze.

Beoordeel dit recept

Uitstekend !!! Zeer goed Goed Middelmatig Niet noemenswaardig

FAQ ❓

Hoe serveer je spiraalaardappelen?

►Als bijgerecht: Serveer ze bij vlees, vis of kip.
►Als hapje: Kies kleinere aardappelen en serveer ze bijvoorbeeld met yoghurtsaus.

Moet ik de aardappelen schillen?

De schil geeft de aardappelen een rustieke smaak waar we dol op zijn. Kies bij voorkeur biologische aardappelen! Schil ze natuurlijk gerust als je dat liever hebt.

Wil je extra knapperige aardappelen?

Bestrooi ze vóór het bakken met geraspte Parmezaanse kaas of paneermeel.

Welke kruiden kan ik gebruiken?

De basis is zout en peper. Gebruik paprikapoeder, kerrie of andere kruiden voor wat extra kleur. Breng de aardappelen ook op smaak met aromatische kruiden, zoals tijm en peterselie.